Рецепт Картофель с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с фаршем

Картофель 600 г
Фарш говяжий 400 г
Сыр Фета 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.9% 1086 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.1% 577 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.8% 2281 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.3% 1957 г
Витамин В4, холин 26.51 мг 500 мг 5.3% 3.4% 1886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.4% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 9.1% 712 г
Витамин В9, фолаты 6.909 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5790 г
Витамин В12, кобаламин 0.778 мкг 3 мкг 25.9% 16.6% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 10.91 мг 90 мг 12.1% 7.8% 825 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5189 мг 20 мг 12.6% 8.1% 794 г
Ниацин 0.709 мг ~
Бетаин 2.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408 мг 2500 мг 16.3% 10.5% 613 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Кремний, Si 27.273 мг 30 мг 90.9% 58.4% 110 г
Магний, Mg 18.73 мг 400 мг 4.7% 3% 2136 г
Натрий, Na 27.09 мг 1300 мг 2.1% 1.3% 4799 г
Сера, S 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5731 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 7.1% 898 г
Хлор, Cl 31.64 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.1 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 81.27 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 4.2% 1505 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Кобальт, Co 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 17.5% 367 г
Литий, Li 42 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 3.1% 2075 г
Медь, Cu 98.55 мкг 1000 мкг 9.9% 6.4% 1015 г
Молибден, Mo 4.364 мкг 70 мкг 6.2% 4% 1604 г
Никель, Ni 2.727 мкг ~
Рубидий, Rb 272.7 мкг ~
Селен, Se 5.601 мкг 55 мкг 10.2% 6.6% 982 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Фтор, F 24.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16320 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 7% 917 г
Цинк, Zn 1.7164 мг 12 мг 14.3% 9.2% 699 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.698 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.075 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.214 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.838 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.275 г min 16.8 г 19.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.448 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Картофель с фаршем составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ

Картофель с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 90,9 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 27,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Картофель с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с фаршем, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги