Рецепт отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивные куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая йодированная 10 г
Карри, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.3 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 12.5% 306 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.3% 463 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.4% 1622 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.8% 4546 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 4.1% 938 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.4% 1607 г
Витамин В4, холин 35.74 мг 500 мг 7.1% 2.7% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.5% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 7.016 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5701 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.872 мг 15 мг 32.5% 12.4% 308 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2075 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 11.6032 мг 20 мг 58% 22.2% 172 г
Ниацин 9.364 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.56 мг 2500 мг 10.9% 4.2% 914 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1% 4077 г
Кремний, Si 0.797 мг 30 мг 2.7% 1% 3764 г
Магний, Mg 73.02 мг 400 мг 18.3% 7% 548 г
Натрий, Na 830.76 мг 1300 мг 63.9% 24.5% 156 г
Сера, S 35.06 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2852 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 8.2% 469 г
Хлор, Cl 1208.57 мг 2300 мг 52.5% 20.1% 190 г
Микроэлементы
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 17.93 мкг ~
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 4.1% 935 г
Йод, I 81.97 мкг 150 мкг 54.6% 20.9% 183 г
Кобальт, Co 10.279 мкг 10 мкг 102.8% 39.3% 97 г
Марганец, Mn 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.2% 1198 г
Медь, Cu 118.14 мкг 1000 мкг 11.8% 4.5% 846 г
Молибден, Mo 14.044 мкг 70 мкг 20.1% 7.7% 498 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Селен, Se 4.754 мкг 55 мкг 8.6% 3.3% 1157 г
Фтор, F 9.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40568 г
Хром, Cr 25.74 мкг 50 мкг 51.5% 19.7% 194 г
Цинк, Zn 1.581 мг 12 мг 13.2% 5.1% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.971 г ~
Валин 1.465 г ~
Гистидин* 1.388 г ~
Изолейцин 1.271 г ~
Лейцин 2.241 г ~
Лизин 2.769 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 1.008 г ~
Треонин 1.228 г ~
Триптофан 0.418 г ~
Фенилаланин 1.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.431 г ~
Аспарагиновая кислота 2.123 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 1.028 г ~
Глутаминовая кислота 3.609 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 1.198 г ~
Тирозин 0.994 г ~
Цистеин 0.497 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.43 мг ~
бета Ситостерол 23.904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.418 г от 11.2 до 20.6 г 57.3% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность отбивные куриные составляет 261,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.3 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ

отбивные куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 32,5 %, витамином PP - 58 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 52,5 %, йодом - 54,6 %, кобальтом - 102,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 51,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен отбивные куриные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивные куриные, калорийность 261,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты