Рецепт Печеночный торт ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный торт ПП

Печень куриная (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 160 г
Гречневая мука 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Псилиум [Polezzno] 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Авокадо 120 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Чеснок 6 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Масло сливочное 81% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.8 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12% 442 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.2% 651 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.5% 2106 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3597 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5141.2 мкг 900 мкг 571.2% 302.5% 18 г
Ретинол 5.103 мг ~
альфа Каротин 3.403 мкг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.4% 1538 г
бета Криптоксантин 4.148 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.318 мг 1.5 мг 21.2% 11.2% 472 г
Витамин В2, рибофлавин 1.127 мг 1.8 мг 62.6% 33.2% 160 г
Витамин В4, холин 133.24 мг 500 мг 26.6% 14.1% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 3.479 мг 5 мг 69.6% 36.9% 144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 13.7% 386 г
Витамин В9, фолаты 83.908 мкг 400 мкг 21% 11.1% 477 г
Витамин В12, кобаламин 10.316 мкг 3 мкг 343.9% 182.2% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 22.66 мг 90 мг 25.2% 13.3% 397 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 2.1% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 3% 1740 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 4% 1319 г
Витамин К, филлохинон 44.3 мкг 120 мкг 36.9% 19.5% 271 г
Витамин РР, НЭ 8.3085 мг 20 мг 41.5% 22% 241 г
Ниацин 5.337 мг ~
Бетаин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.28 мг 2500 мг 12.7% 6.7% 785 г
Кальций, Ca 41.12 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2432 г
Кремний, Si 0.405 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Магний, Mg 31.27 мг 400 мг 7.8% 4.1% 1279 г
Натрий, Na 194.98 мг 1300 мг 15% 7.9% 667 г
Сера, S 164.59 мг 1000 мг 16.5% 8.7% 608 г
Фосфор, P 229 мг 800 мг 28.6% 15.1% 349 г
Хлор, Cl 243.18 мг 2300 мг 10.6% 5.6% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 10.952 мг 18 мг 60.8% 32.2% 164 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4399 г
Кобальт, Co 10.559 мкг 10 мкг 105.6% 55.9% 95 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.2526 мг 2 мг 12.6% 6.7% 792 г
Медь, Cu 288.52 мкг 1000 мкг 28.9% 15.3% 347 г
Молибден, Mo 27.844 мкг 70 мкг 39.8% 21.1% 251 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 34.603 мкг 55 мкг 62.9% 33.3% 159 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23148 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 6% 882 г
Цинк, Zn 4.3337 мг 12 мг 36.1% 19.1% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.578 г ~
Лизин 0.938 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.002 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.322 мг ~
Кампестерол 0.7 мг ~
Стигмастерол 0.28 мг ~
бета Ситостерол 10.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.62 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.49 г min 16.8 г 20.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:2 прочие изомеры 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт ПП составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ ПП

Печеночный торт ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 571,2 %, витамином B1 - 21,2 %, витамином B2 - 62,6 %, холином - 26,6 %, витамином B5 - 69,6 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B9 - 21 %, витамином B12 - 343,9 %, витамином C - 25,2 %, витамином K - 36,9 %, витамином PP - 41,5 %, калием - 12,7 %, фосфором - 28,6 %, железом - 60,8 %, кобальтом - 105,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 28,9 %, молибденом - 39,8 %, селеном - 62,9 %, хромом - 11,3 %, цинком - 36,1 %

Чем полезен Печеночный торт ПП

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный торт ПП, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный торт ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги