Рецепт КАПУСТА НВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТА НВ

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Имбиря корень сырой 3 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 10 г
Шампиньоны (Тушение) 40 г
Капуста белокочанная (Тушение) 160 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА НВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.9% 4000 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.3% 862 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3% 3842 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.1% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 11.2% 1024 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1799 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.1% 1895 г
Витамин В4, холин 10.96 мг 500 мг 2.2% 2.5% 4562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 5.3% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.872 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8210 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.26 мг 90 мг 18.1% 20.7% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7813 г
Витамин Н, биотин 2.002 мкг 50 мкг 4% 4.6% 2498 г
Витамин К, филлохинон 40.7 мкг 120 мкг 33.9% 38.8% 295 г
Витамин РР, НЭ 1.2499 мг 20 мг 6.2% 7.1% 1600 г
Ниацин 1.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.27 мг 2500 мг 12.7% 14.5% 790 г
Кальций, Ca 37.1 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2695 г
Кремний, Si 29.168 мг 30 мг 97.2% 111.2% 103 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 3.7% 3145 г
Натрий, Na 14.16 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9181 г
Сера, S 34.61 мг 1000 мг 3.5% 4% 2889 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 7.7% 1504 г
Хлор, Cl 45.47 мг 2300 мг 2% 2.3% 5058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.1 мкг ~
Бор, B 162.9 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2715 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3958 г
Кобальт, Co 6.272 мкг 10 мкг 62.7% 71.7% 159 г
Литий, Li 9.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 11.3% 1010 г
Медь, Cu 161.12 мкг 1000 мкг 16.1% 18.4% 621 г
Молибден, Mo 8.107 мкг 70 мкг 11.6% 13.3% 863 г
Никель, Ni 12.489 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 4.173 мкг 55 мкг 7.6% 8.7% 1318 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 6.38 мкг ~
Фтор, F 17.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22650 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 15.4% 739 г
Цинк, Zn 0.4657 мг 12 мг 3.9% 4.5% 2577 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.169 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
бета Ситостерол 1.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.092 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.282 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.595 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.863 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.037 г min 16.8 г 12.1% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность КАПУСТА НВ составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА НВ

КАПУСТА НВ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,1 %, витамином K - 33,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 97,2 %, кобальтом - 62,7 %, медью - 16,1 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен КАПУСТА НВ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАПУСТА НВ, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА НВ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы