Рецепт Курица с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с гречкой

Вода 500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 51 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.9% 731 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.9% 1037 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4% 1810 г
Углеводы (общие) 14.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2093 г
Витамин В4, холин 44.35 мг 500 мг 8.9% 6.4% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 9.8% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 14% 515 г
Витамин В9, фолаты 6.286 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6363 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3856 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2500 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.2531 мг 20 мг 31.3% 22.6% 320 г
Ниацин 3.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.04 мг 2500 мг 7.1% 5.1% 1404 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6064 г
Кремний, Si 16.2 мг 30 мг 54% 39% 185 г
Магний, Mg 50.56 мг 400 мг 12.6% 9.1% 791 г
Натрий, Na 26.68 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4873 г
Сера, S 111.48 мг 1000 мг 11.1% 8% 897 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 11.5% 631 г
Хлор, Cl 37.74 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 7.6% 955 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9317 г
Кобальт, Co 3.722 мкг 10 мкг 37.2% 26.9% 269 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.3229 мг 2 мг 16.1% 11.6% 619 г
Медь, Cu 161.51 мкг 1000 мкг 16.2% 11.7% 619 г
Молибден, Mo 14.32 мкг 70 мкг 20.5% 14.8% 489 г
Никель, Ni 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 10.372 мкг 55 мкг 18.9% 13.6% 530 г
Стронций, Sr 60.8 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 258.03 мкг 4000 мкг 6.5% 4.7% 1550 г
Хром, Cr 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 12.6% 570 г
Цинк, Zn 0.8851 мг 12 мг 7.4% 5.3% 1356 г
Цирконий, Zr 7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.435 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.574 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица с гречкой составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 245 гр (339.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ

Курица с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 31,3 %, кремнием - 54 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 37,2 %, марганцем - 16,1 %, медью - 16,2 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 18,9 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Курица с гречкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с гречкой, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги