Рецепт Луковый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Вода 220 г
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Подсолнечное масло 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.2 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.2% 1013 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.4% 1244 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 7.7% 550 г
Углеводы (общие) 44.8 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.8% 541 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.9% 4687 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 37.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 6.7% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В4, холин 28.1 мг 500 мг 5.6% 2.4% 1779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 2.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 33.049 мкг 400 мкг 8.3% 3.5% 1210 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.278 мг 15 мг 15.2% 6.4% 658 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 0.327 мг ~
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5631 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4959 мг 20 мг 12.5% 5.3% 801 г
Ниацин 0.527 мг ~
Бетаин 12.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.93 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1853 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 1% 4411 г
Кремний, Si 1.991 мг 30 мг 6.6% 2.8% 1507 г
Магний, Mg 31.94 мг 400 мг 8% 3.4% 1252 г
Натрий, Na 466.8 мг 1300 мг 35.9% 15.1% 278 г
Сера, S 62.14 мг 1000 мг 6.2% 2.6% 1609 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 5.6% 751 г
Хлор, Cl 726.02 мг 2300 мг 31.6% 13.3% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.2 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 36.99 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 3% 1421 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 5% 845 г
Марганец, Mn 0.8661 мг 2 мг 43.3% 18.3% 231 г
Медь, Cu 132.51 мкг 1000 мкг 13.3% 5.6% 755 г
Молибден, Mo 17.075 мкг 70 мкг 24.4% 10.3% 410 г
Никель, Ni 1.112 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 6.236 мкг 55 мкг 11.3% 4.8% 882 г
Титан, Ti 4.52 мкг ~
Фтор, F 48.89 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8182 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4808 г
Цинк, Zn 0.9833 мг 12 мг 8.2% 3.5% 1220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 2.402 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.557 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.426 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Луковый хлеб составляет 237,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 39.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ

Луковый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 31,6 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 43,3 %, медью - 13,3 %, молибденом - 24,4 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Луковый хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Луковый хлеб, калорийность 237,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы