Рецепт Яичница по уральски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница по уральски

Яйцо куриное 350 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница по уральски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.9% 826 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.2% 560 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.5% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.8 мкг 900 мкг 22.9% 16.9% 437 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 13% 568 г
Витамин В4, холин 175.26 мг 500 мг 35.1% 25.9% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 13.5% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.765 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6938 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 8.9% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 5.7% 1293 г
Витамин D, кальциферол 1.531 мкг 10 мкг 15.3% 11.3% 653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 6.4% 1143 г
Витамин Н, биотин 14.145 мкг 50 мкг 28.3% 20.9% 353 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.7038 мг 20 мг 13.5% 10% 740 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.28 мг 2500 мг 7.5% 5.5% 1335 г
Кальций, Ca 43.74 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2286 г
Кремний, Si 2.286 мг 30 мг 7.6% 5.6% 1312 г
Магний, Mg 9.74 мг 400 мг 2.4% 1.8% 4107 г
Натрий, Na 98.11 мг 1300 мг 7.5% 5.5% 1325 г
Сера, S 132.5 мг 1000 мг 13.3% 9.8% 755 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 13.8% 534 г
Хлор, Cl 128.03 мг 2300 мг 5.6% 4.1% 1796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 8.1% 915 г
Йод, I 14.81 мкг 150 мкг 9.9% 7.3% 1013 г
Кобальт, Co 9.245 мкг 10 мкг 92.5% 68.3% 108 г
Литий, Li 8.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2358 г
Медь, Cu 99.01 мкг 1000 мкг 9.9% 7.3% 1010 г
Молибден, Mo 6.262 мкг 70 мкг 8.9% 6.6% 1118 г
Никель, Ni 4.175 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 21.531 мкг 55 мкг 39.1% 28.9% 255 г
Фтор, F 47.32 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8453 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 6.6% 1119 г
Цинк, Zn 0.9165 мг 12 мг 7.6% 5.6% 1309 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.253 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.455 г от 4.7 до 16.8 г 52.2% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 396.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.325 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.931 г min 16.8 г 23.4% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.169 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Яичница по уральски составляет 135,4 кКал.

  • Порция = 252 гр (341.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПО УРАЛЬСКИ

Яичница по уральски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 35,1 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином D - 15,3 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 92,5 %, селеном - 39,1 %

Чем полезен Яичница по уральски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница по уральски, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница по уральски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги