Рецепт Минтай тушеный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с овощами

Минтай (Тушение) 750 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Помидор (томат) 200 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Оливковое масло 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 19.1% 738 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.1% 2800 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7% 2000 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 19.1% 735 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 17.75 мкг ~
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 20.6% 680 г
Ликопин 452.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.617 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В4, холин 41.99 мг 500 мг 8.4% 11.8% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 5.8% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.777 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5902 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 46.3% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 19.1% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 5.1% 2757 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23923 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.9632 мг 20 мг 14.8% 20.8% 675 г
Ниацин 0.928 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.35 мг 2500 мг 14.3% 20.1% 702 г
Кальций, Ca 35.69 мг 1000 мг 3.6% 5.1% 2802 г
Кремний, Si 5.902 мг 30 мг 19.7% 27.7% 508 г
Магний, Mg 40.74 мг 400 мг 10.2% 14.3% 982 г
Натрий, Na 24.71 мг 1300 мг 1.9% 2.7% 5261 г
Сера, S 116.82 мг 1000 мг 11.7% 16.4% 856 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 30.2% 466 г
Хлор, Cl 98.72 мг 2300 мг 4.3% 6% 2330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 4.42 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 6% 2350 г
Йод, I 43.98 мкг 150 мкг 29.3% 41.2% 341 г
Кобальт, Co 10.199 мкг 10 мкг 102% 143.3% 98 г
Литий, Li 7.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 11% 1289 г
Медь, Cu 119.82 мкг 1000 мкг 12% 16.9% 835 г
Молибден, Mo 3.891 мкг 70 мкг 5.6% 7.9% 1799 г
Никель, Ni 5.46 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 7.584 мкг 55 мкг 13.8% 19.4% 725 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 428.23 мкг 4000 мкг 10.7% 15% 934 г
Хром, Cr 34.12 мкг 50 мкг 68.2% 95.8% 147 г
Цинк, Zn 0.9338 мг 12 мг 7.8% 11% 1285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.741 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.316 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.23 мг ~
бета Ситостерол 1.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.349 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с овощами составляет 71,2 кКал.

  • Порция = 228 гр (162.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ

Минтай тушеный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B12 - 33 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 14,3 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 21,5 %, йодом - 29,3 %, кобальтом - 102 %, медью - 12 %, селеном - 13,8 %, хромом - 68,2 %

Чем полезен Минтай тушеный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с овощами, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты