Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Лук репчатый 150 г
Перец сладкий зеленый 92 г
Морковь 59 г
Капуста белокочанная 380 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Гречневая крупа ядрица 204 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.2% 1949 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 6.4% 1304 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 17% 488 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.6% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 13.4% 622 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 2.105 мкг ~
бета Каротин 0.827 мг 5 мг 16.5% 13.7% 605 г
бета Криптоксантин 0.702 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.2% 1957 г
Витамин В4, холин 18.96 мг 500 мг 3.8% 3.2% 2637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.3% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 7.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 20.492 мкг 400 мкг 5.1% 4.2% 1952 г
Витамин C, аскорбиновая 36.76 мг 90 мг 40.8% 33.9% 245 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 5.8% 1425 г
Витамин Н, биотин 2.408 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2076 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 24.2% 344 г
Витамин РР, НЭ 2.1926 мг 20 мг 11% 9.1% 912 г
Ниацин 1.32 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.71 мг 2500 мг 10.7% 8.9% 937 г
Кальций, Ca 32.1 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3115 г
Кремний, Si 42.363 мг 30 мг 141.2% 117.4% 71 г
Магний, Mg 56.7 мг 400 мг 14.2% 11.8% 705 г
Натрий, Na 8.49 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 15312 г
Сера, S 46.84 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2135 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 9.8% 849 г
Хлор, Cl 30.78 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.5 мкг ~
Бор, B 206.1 мкг ~
Ванадий, V 44.14 мкг ~
Железо, Fe 1.936 мг 18 мг 10.8% 9% 930 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Кобальт, Co 2.876 мкг 10 мкг 28.8% 23.9% 348 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.4776 мг 2 мг 23.9% 19.9% 419 г
Медь, Cu 198.23 мкг 1000 мкг 19.8% 16.5% 504 г
Молибден, Mo 13.069 мкг 70 мкг 18.7% 15.5% 536 г
Никель, Ni 9.329 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 1.499 мкг 55 мкг 2.7% 2.2% 3669 г
Стронций, Sr 68.11 мкг ~
Титан, Ti 7.33 мкг ~
Фтор, F 18.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22087 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 5.8% 1437 г
Цинк, Zn 0.8013 мг 12 мг 6.7% 5.6% 1498 г
Цирконий, Zr 7.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.249 г от 4.7 до 16.8 г 26.6% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.902 мг ~
бета Ситостерол 15.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.398 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.166 г min 16.8 г 6.9% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 120,3 кКал.

  • Порция = 350 гр (421.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином C - 40,8 %, витамином K - 29,1 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 141,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 23,9 %, медью - 19,8 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы