Рецепт Котлеты сборные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты сборные

Свинина мясная (Жарка котлеты) 400 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1000 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Чеснок 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты сборные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 13.4% 402 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.9% 496 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2446 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.7% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Витамин В4, холин 53.93 мг 500 мг 10.8% 5.8% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 10.9% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 15.4% 351 г
Витамин В9, фолаты 7.182 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 0.61 мкг 3 мкг 20.3% 11% 492 г
Витамин C, аскорбиновая 11.25 мг 90 мг 12.5% 6.7% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.589 мг 15 мг 10.6% 5.7% 944 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.7521 мг 20 мг 33.8% 18.3% 296 г
Ниацин 7.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.52 мг 2500 мг 11.7% 6.3% 852 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5928 г
Кремний, Si 2.634 мг 30 мг 8.8% 4.8% 1139 г
Магний, Mg 54.56 мг 400 мг 13.6% 7.3% 733 г
Натрий, Na 357.18 мг 1300 мг 27.5% 14.8% 364 г
Сера, S 218.37 мг 1000 мг 21.8% 11.8% 458 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 9% 600 г
Хлор, Cl 534.11 мг 2300 мг 23.2% 12.5% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 5.4% 996 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2913 г
Кобальт, Co 8.819 мкг 10 мкг 88.2% 47.6% 113 г
Литий, Li 8.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2915 г
Медь, Cu 125.43 мкг 1000 мкг 12.5% 6.7% 797 г
Молибден, Mo 11.295 мкг 70 мкг 16.1% 8.7% 620 г
Никель, Ni 4.507 мкг ~
Олово, Sn 17.5 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 11.363 мкг 55 мкг 20.7% 11.2% 484 г
Фтор, F 92.27 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4335 г
Хром, Cr 17.47 мкг 50 мкг 34.9% 18.8% 286 г
Цинк, Zn 1.9507 мг 12 мг 16.3% 8.8% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 0.97 г ~
Изолейцин 0.923 г ~
Лейцин 1.597 г ~
Лизин 2.007 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.652 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.25 г от 4.7 до 16.8 г 47.9% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.546 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.532 г min 16.8 г 27% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.44 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Котлеты сборные составляет 185,2 кКал.

  • Порция = 136 гр (251.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СБОРНЫЕ

Котлеты сборные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином C - 12,5 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 11,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 88,2 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 20,7 %, хромом - 34,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты сборные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты сборные, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты сборные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы