Рецепт Запеченые баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые баклажаны

Баклажан 849 г
Смесь масел 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6% 4750 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.6% 11200 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 7.7% 3650 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 48.4% 588 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 11.1% 2595 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 1.1% 22500 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 1.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 10.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 10.5% 2687 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 5.4% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 21.4% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 28.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 24.852 мкг 400 мкг 6.2% 17.7% 1610 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 21.4% 1339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 3.4% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 37313 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 11.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.0747 мг 20 мг 5.4% 15.4% 1861 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.72 мг 2500 мг 12.8% 36.5% 782 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 5.7% 4963 г
Кремний, Si 38.957 мг 30 мг 129.9% 370.1% 77 г
Магний, Mg 12.09 мг 400 мг 3% 8.5% 3309 г
Натрий, Na 8.06 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 16129 г
Сера, S 20.15 мг 1000 мг 2% 5.7% 4963 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 16.2% 1751 г
Хлор, Cl 63.14 мг 2300 мг 2.7% 7.7% 3643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1094.8 мкг ~
Бор, B 134.3 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 8.5% 3346 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 5.1% 5576 г
Кобальт, Co 1.343 мкг 10 мкг 13.4% 38.2% 745 г
Литий, Li 91.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.2821 мг 2 мг 14.1% 40.2% 709 г
Медь, Cu 181.35 мкг 1000 мкг 18.1% 51.6% 551 г
Молибден, Mo 13.434 мкг 70 мкг 19.2% 54.7% 521 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 2% 13648 г
Фтор, F 18.81 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 21265 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 5.4% 5319 г
Цинк, Zn 0.3896 мг 12 мг 3.2% 9.1% 3080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.126 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 7.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.062 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.052 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеченые баклажаны составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Запеченые баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,8 %, кремнием - 129,9 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 14,1 %, медью - 18,1 %, молибденом - 19,2 %

Чем полезен Запеченые баклажаны

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченые баклажаны, калорийность 35,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы