Рецепт Яич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яич

Форель, все виды 202 г
Яйцо куриное 2 С0
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 60 г
Помидор (томат), парниковый 88 г
Подсолнечное масло 2 г
Сыр с Голубой Плесенью [Castello] 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.7% 589 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.4% 778 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 7.7% 1038 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9.2% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 11.9% 679 г
Витамин В4, холин 90.09 мг 500 мг 18% 14.5% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 1.162 мг 5 мг 23.2% 18.7% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.609 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5257 г
Витамин В12, кобаламин 3.381 мкг 3 мкг 112.7% 90.9% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.5% 2332 г
Витамин D, кальциферол 2.146 мкг 10 мкг 21.5% 17.3% 466 г
Витамин D3, холекальциферол 1.604 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3676 г
Витамин Н, биотин 5.328 мкг 50 мкг 10.7% 8.6% 938 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9185 мг 20 мг 14.6% 11.8% 685 г
Ниацин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.13 мг 2500 мг 9.8% 7.9% 1024 г
Кальций, Ca 47.23 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2117 г
Кремний, Si 1.075 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2791 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2922 г
Натрий, Na 63.06 мг 1300 мг 4.9% 4% 2062 г
Сера, S 134.16 мг 1000 мг 13.4% 10.8% 745 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 16.6% 485 г
Хлор, Cl 60.56 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 6% 1353 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 3.4% 2362 г
Кобальт, Co 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 29.3% 276 г
Литий, Li 5.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.3829 мг 2 мг 19.1% 15.4% 522 г
Медь, Cu 118.81 мкг 1000 мкг 11.9% 9.6% 842 г
Молибден, Mo 3.332 мкг 70 мкг 4.8% 3.9% 2101 г
Никель, Ni 2.33 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 12.881 мкг 55 мкг 23.4% 18.9% 427 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Фтор, F 19.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20544 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2358 г
Цинк, Zn 0.6275 мг 12 мг 5.2% 4.2% 1912 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.176 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.493 г от 0.9 до 3.7 г 54.8% 44.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.859 г от 4.7 до 16.8 г 18.3% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.44 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.341 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.083 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.075 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.217 г ~

Энергетическая ценность Яич составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧ

Яич богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 18 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B12 - 112,7 %, витамином D - 21,5 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 19,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Яич

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яич, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты