Рецепт Салат с говядиной и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной и фасолью

Говядина 1 кат. (Варка) 150 г
Перец сладкий зеленый 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 50 г
Фасоль, зерно (Варка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.9% 494 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.1% 757 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.5% 1542 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 11.2% 476 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 4.2% 1271 г
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 4.6% 1171 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В4, холин 57.2 мг 500 мг 11.4% 6.1% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.8% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 9.2% 581 г
Витамин В9, фолаты 6.43 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6221 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 23.7% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 45.53 мг 90 мг 50.6% 27.1% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 2% 2683 г
Витамин Н, биотин 1.844 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2711 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.4691 мг 20 мг 22.3% 11.9% 448 г
Ниацин 3.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.59 мг 2500 мг 17.7% 9.5% 565 г
Кальций, Ca 55.82 мг 1000 мг 5.6% 3% 1791 г
Кремний, Si 24.759 мг 30 мг 82.5% 44.2% 121 г
Магний, Mg 40.37 мг 400 мг 10.1% 5.4% 991 г
Натрий, Na 466.46 мг 1300 мг 35.9% 19.2% 279 г
Сера, S 173.82 мг 1000 мг 17.4% 9.3% 575 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 14.4% 372 г
Хлор, Cl 710.5 мг 2300 мг 30.9% 16.6% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.1 мкг ~
Бор, B 164.6 мкг ~
Ванадий, V 49.18 мкг ~
Железо, Fe 3.06 мг 18 мг 17% 9.1% 588 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3043 г
Кобальт, Co 9.934 мкг 10 мкг 99.3% 53.2% 101 г
Литий, Li 0.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.4477 мг 2 мг 22.4% 12% 447 г
Медь, Cu 286.32 мкг 1000 мкг 28.6% 15.3% 349 г
Молибден, Mo 14.53 мкг 70 мкг 20.8% 11.1% 482 г
Никель, Ni 47.68 мкг ~
Олово, Sn 20.14 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 5.225 мкг 55 мкг 9.5% 5.1% 1053 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 38.83 мкг ~
Фтор, F 36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 7.3% 730 г
Цинк, Zn 2.6923 мг 12 мг 22.4% 12% 446 г
Цирконий, Zr 4.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.665 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.606 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.116 г от 0.9 до 3.7 г 12.9% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.242 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.09 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 1.149 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.543 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной и фасолью составляет 186,7 кКал.

  • Порция = 88 гр (164.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ФАСОЛЬЮ

Салат с говядиной и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином C - 50,6 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 17,7 %, кремнием - 82,5 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 30,9 %, железом - 17 %, кобальтом - 99,3 %, марганцем - 22,4 %, медью - 28,6 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 13,7 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Салат с говядиной и фасолью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной и фасолью, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты