Рецепт Котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с кабачком

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное 50 г
Кабачок 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.3% 551 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10% 789 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2963 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.6% 4891 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.4% 938 г
Витамин В4, холин 60.94 мг 500 мг 12.2% 9.6% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 7.9% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 14.3% 554 г
Витамин В9, фолаты 6.747 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5929 г
Витамин В12, кобаламин 0.899 мкг 3 мкг 30% 23.6% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.9% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5181 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.795 мг 15 мг 12% 9.5% 836 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.337 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3740 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4663 мг 20 мг 22.3% 17.6% 448 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 4.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.71 мг 2500 мг 11.1% 8.7% 900 г
Кальций, Ca 15.06 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6640 г
Кремний, Si 9.036 мг 30 мг 30.1% 23.7% 332 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Натрий, Na 48.73 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2668 г
Сера, S 138.64 мг 1000 мг 13.9% 11% 721 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 13% 606 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 5.4% 1443 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 0.934 мкг 10 мкг 9.3% 7.3% 1071 г
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4751 г
Медь, Cu 52.29 мкг 1000 мкг 5.2% 4.1% 1912 г
Молибден, Mo 1.145 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6114 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 17.633 мкг 55 мкг 32.1% 25.3% 312 г
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 2.2566 мг 12 мг 18.8% 14.8% 532 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.014 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.537 г от 4.7 до 16.8 г 54% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.704 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.33 г min 16.8 г 13.9% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.448 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с кабачком составляет 126,9 кКал.

  • Порция = 104 гр (132 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 30 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 32,1 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Котлеты с кабачком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с кабачком, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты