Рецепт Запеканка из фарша индейки и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из фарша индейки и кабачков

Индейка, только мясо, запечённая 1200 г
Кабачок (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Соль Пищевая с Пониженным Содержанием Натрия [Валетек] 15 г
Петрушка сушеная 5 г
Укроп сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 20 г
Мука Миндальная [Житница Здоровья] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из фарша индейки и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 17.1% 413 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.3% 966 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 2.8% 2579 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 8.7% 814 г
Витамин В4, холин 81.31 мг 500 мг 16.3% 11.5% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 10% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 13.9% 510 г
Витамин В9, фолаты 7.988 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5008 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 13.3% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2.1% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 3% 2336 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8982 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.759 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1812 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 5.726 мг 20 мг 28.6% 20.2% 349 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 1.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.66 мг 2500 мг 9.3% 6.6% 1070 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4209 г
Кремний, Si 9.52 мг 30 мг 31.7% 22.4% 315 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1846 г
Натрий, Na 73.23 мг 1300 мг 5.6% 4% 1775 г
Сера, S 181.21 мг 1000 мг 18.1% 12.8% 552 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 13.4% 529 г
Хлор, Cl 22.17 мг 2300 мг 1% 0.7% 10374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 1.91 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6224 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 13.7% 517 г
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2463 г
Медь, Cu 80.46 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1243 г
Молибден, Mo 1.596 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4386 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 20.246 мкг 55 мкг 36.8% 26% 272 г
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38388 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5435 г
Цинк, Zn 1.6203 мг 12 мг 13.5% 9.5% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.222 г ~
Лизин 1.401 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.408 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.741 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.003 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.279 г min 16.8 г 7.6% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.614 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.461 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из фарша индейки и кабачков составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ И КАБАЧКОВ

Запеканка из фарша индейки и кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином PP - 28,6 %, кремнием - 31,7 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 19,4 %, селеном - 36,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Запеканка из фарша индейки и кабачков

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из фарша индейки и кабачков, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из фарша индейки и кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты