Рецепт Индейка с щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с щавелем

Индейка 1 кат. (Тушение) 500 г
Щавель, вареный, с солью 100 г
Картофель (Тушение) 125 г
Морковь (Тушение) 125 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.9 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.5% 571 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13% 376 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1% 4867 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.9 мкг 900 мкг 38.7% 18.9% 259 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.914 мг 5 мг 38.3% 18.7% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.6% 1059 г
Витамин В4, холин 92.1 мг 500 мг 18.4% 9% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.8% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.3% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.988 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5724 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 3% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29070 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 8.8911 мг 20 мг 44.5% 21.7% 225 г
Ниацин 5.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.04 мг 2500 мг 12.2% 6% 822 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4077 г
Кремний, Si 11.866 мг 30 мг 39.6% 19.3% 253 г
Магний, Mg 34.39 мг 400 мг 8.6% 4.2% 1163 г
Натрий, Na 251.74 мг 1300 мг 19.4% 9.5% 516 г
Сера, S 171.6 мг 1000 мг 17.2% 8.4% 583 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 9.3% 526 г
Хлор, Cl 321.87 мг 2300 мг 14% 6.8% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207 мкг ~
Бор, B 60.9 мкг ~
Ванадий, V 38.22 мкг ~
Железо, Fe 1.494 мг 18 мг 8.3% 4.1% 1205 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 11.161 мкг 10 мкг 111.6% 54.5% 90 г
Литий, Li 12.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 2.9% 1667 г
Медь, Cu 115.72 мкг 1000 мкг 11.6% 5.7% 864 г
Молибден, Mo 23.041 мкг 70 мкг 32.9% 16.1% 304 г
Никель, Ni 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 110 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27363 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Фтор, F 15.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26631 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 8.8% 552 г
Цинк, Zn 1.8166 мг 12 мг 15.1% 7.4% 661 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.47 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.374 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.939 г от 4.7 до 16.8 г 62.5% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.794 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.955 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.578 г min 16.8 г 33.2% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.051 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Индейка с щавелем составляет 204,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЩАВЕЛЕМ

Индейка с щавелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 38,3 %, холином - 18,4 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 12,2 %, кремнием - 39,6 %, фосфором - 19 %, хлором - 14 %, кобальтом - 111,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 32,9 %, хромом - 18,1 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Индейка с щавелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с щавелем, калорийность 204,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с щавелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги