Рецепт Мясо говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо говядина тушеная

Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная 1000 г
Помидоры (томаты), тушеные 300 г
Перец сладкий красный, вареный, без соли 100 г
Лук репчатый, вареный, с солью 200 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 16.3% 432 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
альфа Каротин 1.096 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5376 г
бета Криптоксантин 28.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1565 г
Витамин В4, холин 66.11 мг 500 мг 13.2% 9.3% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 5.6% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 9.7% 727 г
Витамин В9, фолаты 10.292 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3887 г
Витамин В12, кобаламин 0.938 мкг 3 мкг 31.3% 22% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 14.37 мг 90 мг 16% 11.2% 626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2431 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.3153 мг 20 мг 16.6% 11.7% 603 г
Бетаин 8.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.57 мг 2500 мг 8.6% 6% 1160 г
Кальций, Ca 12.1 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8264 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 2.9% 2455 г
Натрий, Na 182.1 мг 1300 мг 14% 9.8% 714 г
Сера, S 176.54 мг 1000 мг 17.7% 12.4% 566 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 10.5% 666 г
Хлор, Cl 72.7 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3164 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.695 мг 18 мг 9.4% 6.6% 1062 г
Кобальт, Co 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2972 г
Медь, Cu 72.44 мкг 1000 мкг 7.2% 5.1% 1380 г
Молибден, Mo 0.134 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 52239 г
Селен, Se 19.616 мкг 55 мкг 35.7% 25.1% 280 г
Цинк, Zn 3.0019 мг 12 мг 25% 17.6% 400 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.866 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.463 г ~
Метионин 0.45 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.602 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.059 г ~
Глутаминовая кислота 2.712 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.591 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.298 мг ~
бета Ситостерол 2.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.685 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.281 г min 16.8 г 19.5% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Мясо говядина тушеная составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

Мясо говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином C - 16 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 15 %, селеном - 35,7 %, цинком - 25 %

Чем полезен Мясо говядина тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо говядина тушеная, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы