Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина, верхняя часть окорока 860 г
Лук репчатый (Тушение) 142 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 14.2% 463 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.8% 667 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 3.8% 1737 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 17.9% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 9.8% 672 г
Витамин В4, холин 57.15 мг 500 мг 11.4% 7.5% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 7.3% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 15.3% 429 г
Витамин В9, фолаты 2.971 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13463 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 6.8% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 14.14 мг 90 мг 15.7% 10.3% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.6% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.391 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5155 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.6341 мг 20 мг 23.2% 15.2% 432 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 2.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.97 мг 2500 мг 13.6% 8.9% 735 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4748 г
Кремний, Si 3.281 мг 30 мг 10.9% 7.2% 914 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1968 г
Натрий, Na 198.75 мг 1300 мг 15.3% 10% 654 г
Сера, S 169.96 мг 1000 мг 17% 11.2% 588 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 14.9% 441 г
Хлор, Cl 222.52 мг 2300 мг 9.7% 6.4% 1034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2413 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.983 мкг 10 мкг 9.8% 6.4% 1017 г
Литий, Li 10.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Медь, Cu 91.04 мкг 1000 мкг 9.1% 6% 1098 г
Молибден, Mo 1.014 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 6903 г
Никель, Ni 0.962 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 15.507 мкг 55 мкг 28.2% 18.5% 355 г
Фтор, F 6.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66445 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Цинк, Zn 1.5067 мг 12 мг 12.6% 8.3% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.612 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.774 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.475 г min 16.8 г 20.7% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.25 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.486 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.055 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 13,6 %, фосфором - 22,7 %, селеном - 28,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги