Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Грецкий орех 28 г
Кешью 20 г
Финики 34 г
Клюква сушеная, подслащенная 26 г
Морковь 75 г
Кокосовое масло (жидкое) 8 г
Сироп из Топинамбура Натуральный [Купецкий Дом Посадъ] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.2 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3% 1056 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 7.5% 421 г
Углеводы 42.5 г 219 г 19.4% 6.1% 515 г
Углеводы (общие) 42.3 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 6.8% 465 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.4% 7285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 483.2 мкг 900 мкг 53.7% 16.9% 186 г
бета Каротин 2.901 мг 5 мг 58% 18.3% 172 г
Лютеин + Зеаксантин 11.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 4.9% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.5% 2195 г
Витамин В4, холин 23.95 мг 500 мг 4.8% 1.5% 2088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 4.2% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 3.3% 948 г
Витамин В9, фолаты 23.013 мкг 400 мкг 5.8% 1.8% 1738 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 0.6% 4972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 3% 1043 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 8.111 мкг 50 мкг 16.2% 5.1% 616 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 1.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.8738 мг 20 мг 14.4% 4.5% 696 г
Ниацин 0.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.13 мг 2500 мг 11.1% 3.5% 902 г
Кальций, Ca 42.18 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2371 г
Кремний, Si 33.448 мг 30 мг 111.5% 35.2% 90 г
Магний, Mg 86.69 мг 400 мг 21.7% 6.8% 461 г
Натрий, Na 17.07 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7616 г
Сера, S 49.49 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2021 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 6.7% 474 г
Хлор, Cl 42.93 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 29.52 мкг ~
Железо, Fe 1.949 мг 18 мг 10.8% 3.4% 924 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3529 г
Кобальт, Co 3.236 мкг 10 мкг 32.4% 10.2% 309 г
Литий, Li 2.625 мкг ~
Марганец, Mn 1.5444 мг 2 мг 77.2% 24.3% 130 г
Медь, Cu 381.99 мкг 1000 мкг 38.2% 12% 262 г
Молибден, Mo 7.24 мкг 70 мкг 10.3% 3.2% 967 г
Никель, Ni 21.614 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 10.888 мкг 55 мкг 19.8% 6.2% 505 г
Стронций, Sr 25.63 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 91.63 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4365 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 4.7% 669 г
Цинк, Zn 1.7248 мг 12 мг 14.4% 4.5% 696 г
Цирконий, Zr 4.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.037 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.668 г от 0.9 до 3.7 г 74.2% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.31 г от 4.7 до 16.8 г 91.7% 28.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.758 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.188 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 1.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.24 г min 16.8 г 13.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.448 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.788 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.657 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 317,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 42.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 31.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,7 %, бэта-каротином - 58 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 111,5 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 77,2 %, медью - 38,2 %, селеном - 19,8 %, хромом - 14,9 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 317,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты