Рецепт Рыбное филе в хрустящей корочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное филе в хрустящей корочке

Скумбрия атлантическая (Жарка) 400 г
Картофель (Жарка) 2 Штука
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное филе в хрустящей корочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.2% 481 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.8% 406 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.9% 2281 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 2990 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 12.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.3% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 7.3% 598 г
Витамин В4, холин 74.04 мг 500 мг 14.8% 6.5% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 7% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 13.6% 324 г
Витамин В9, фолаты 9.057 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 8.752 мкг 3 мкг 291.7% 128.3% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.2% 1996 г
Витамин D, кальциферол 11.377 мкг 10 мкг 113.8% 50.1% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.701 мг 15 мг 18% 7.9% 555 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 2.136 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2341 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 8.9955 мг 20 мг 45% 19.8% 222 г
Ниацин 6.2 мг ~
Бетаин 4.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.79 мг 2500 мг 16% 7% 625 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2603 г
Кремний, Si 15.595 мг 30 мг 52% 22.9% 192 г
Магний, Mg 49.88 мг 400 мг 12.5% 5.5% 802 г
Натрий, Na 79.45 мг 1300 мг 6.1% 2.7% 1636 г
Сера, S 167.26 мг 1000 мг 16.7% 7.3% 598 г
Фосфор, P 253.2 мг 800 мг 31.7% 13.9% 316 г
Хлор, Cl 143.31 мг 2300 мг 6.2% 2.7% 1605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.2 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 46.47 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 4.8% 923 г
Йод, I 15.43 мкг 150 мкг 10.3% 4.5% 972 г
Кобальт, Co 16.94 мкг 10 мкг 169.4% 74.5% 59 г
Литий, Li 24.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.3592 мг 2 мг 18% 7.9% 557 г
Медь, Cu 232.81 мкг 1000 мкг 23.3% 10.3% 430 г
Молибден, Mo 5.7 мкг 70 мкг 8.1% 3.6% 1228 г
Никель, Ni 5.489 мкг ~
Рубидий, Rb 155.9 мкг ~
Селен, Se 31.961 мкг 55 мкг 58.1% 25.6% 172 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 931.68 мкг 4000 мкг 23.3% 10.3% 429 г
Хром, Cr 39.53 мкг 50 мкг 79.1% 34.8% 126 г
Цинк, Zn 0.8951 мг 12 мг 7.5% 3.3% 1341 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.555 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.76 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.623 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.432 г min 16.8 г 26.4% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.734 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.706 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.443 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.211 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.29 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.554 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.029 г ~

Энергетическая ценность Рыбное филе в хрустящей корочке составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ ФИЛЕ В ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ

Рыбное филе в хрустящей корочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 30,9 %, витамином B12 - 291,7 %, витамином D - 113,8 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 45 %, калием - 16 %, кремнием - 52 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 31,7 %, кобальтом - 169,4 %, марганцем - 18 %, медью - 23,3 %, селеном - 58,1 %, фтором - 23,3 %, хромом - 79,1 %

Чем полезен Рыбное филе в хрустящей корочке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное филе в хрустящей корочке, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное филе в хрустящей корочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги