Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная (Тушение)	150 г
отруби овсяные	30 г
Яйцо куриное	47 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	50 г

Способ приготовления

Молоко взбить с желтком (можно добавить другие травки) смешать с отрубями и дать постоять 10-15 мин.Капусту мелко нашинковать помять с солью перемешать со смесью.Взбить белок и аккуратно перемешать.Разлить в силикон и запечь.180 градусов 30-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.6 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1743 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	8.1%	1288 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.3%	1647 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	5%	2066 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	17.1%	606 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	3.3%	3135 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.8 мкг	900 мкг	6.2%	6.4%	1613 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.8%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.4%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	8.7%	1192 г
Витамин В4, холин	63.68 мг	500 мг	12.7%	13.1%	785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	7.2%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	5.5%	1905 г
Витамин В9, фолаты	16.939 мкг	400 мкг	4.2%	4.3%	2361 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	6.7%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	12.72 мг	90 мг	14.1%	14.6%	708 г
Витамин D, кальциферол	0.462 мкг	10 мкг	4.6%	4.8%	2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.189 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7937 г
Витамин Н, биотин	4.845 мкг	50 мкг	9.7%	10%	1032 г
Витамин К, филлохинон	49.8 мкг	120 мкг	41.5%	43%	241 г
Витамин РР, НЭ	1.3598 мг	20 мг	6.8%	7%	1471 г
Ниацин	0.407 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.68 мг	2500 мг	11.9%	12.3%	837 г
Кальций, Ca	75.55 мг	1000 мг	7.6%	7.9%	1324 г
Магний, Mg	45.62 мг	400 мг	11.4%	11.8%	877 г
Натрий, Na	383.93 мг	1300 мг	29.5%	30.5%	339 г
Сера, S	68.26 мг	1000 мг	6.8%	7%	1465 г
Фосфор, P	172.2 мг	800 мг	21.5%	22.3%	465 г
Хлор, Cl	601.58 мг	2300 мг	26.2%	27.1%	382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	384.3 мкг	~
Бор, B	131 мкг	~
Железо, Fe	1.624 мг	18 мг	9%	9.3%	1108 г
Йод, I	8.03 мкг	150 мкг	5.4%	5.6%	1868 г
Кобальт, Co	4.323 мкг	10 мкг	43.2%	44.7%	231 г
Марганец, Mn	0.8584 мг	2 мг	42.9%	44.4%	233 г
Медь, Cu	74.48 мкг	1000 мкг	7.4%	7.7%	1343 г
Молибден, Mo	9.834 мкг	70 мкг	14%	14.5%	712 г
Никель, Ni	9.825 мкг	~
Олово, Sn	2.84 мкг	~
Селен, Se	13.061 мкг	55 мкг	23.7%	24.5%	421 г
Стронций, Sr	3.71 мкг	~
Фтор, F	22.21 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	18010 г
Хром, Cr	4.53 мкг	50 мкг	9.1%	9.4%	1104 г
Цинк, Zn	0.9898 мг	12 мг	8.2%	8.5%	1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.24 г	~
Аргинин*	0.218 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.264 г	~
Лизин	0.225 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.174 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.304 г	~
Заменимые аминокислоты	0.567 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.365 г	~
Глицин	0.117 г	~
Глутаминовая кислота	0.543 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.08 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.31 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.569 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.331 г	min 16.8 г	7.9%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.839 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.621 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.6 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 41,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 26,2 %, кобальтом - 43,2 %, марганцем - 42,9 %, молибденом - 14 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Запеканка из капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Морепроукты со сметаной

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе