Рецепт Щи из свежей капусты в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из свежей капусты в мультиварке

Лук репчатый 75 г
Морковь, желтая 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 200 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 12.6% 490 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.3% 982 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.5% 1780 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8% 769 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 3.6% 1731 г
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 4.3% 1458 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.4% 1139 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 1.2% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 8.1% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 16.6% 373 г
Витамин В9, фолаты 30.981 мкг 400 мкг 7.7% 4.8% 1291 г
Витамин В12, кобаламин 2.006 мкг 3 мкг 66.9% 41.3% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 24.71 мг 90 мг 27.5% 17% 364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2732 г
Витамин Н, биотин 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1773 г
Витамин К, филлохинон 58.6 мкг 120 мкг 48.8% 30.2% 205 г
Витамин РР, НЭ 8.1218 мг 20 мг 40.6% 25.1% 246 г
Ниацин 3.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 679.99 мг 2500 мг 27.2% 16.8% 368 г
Кальций, Ca 61.63 мг 1000 мг 6.2% 3.8% 1623 г
Магний, Mg 47.25 мг 400 мг 11.8% 7.3% 847 г
Натрий, Na 59.62 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2180 г
Сера, S 216.3 мг 1000 мг 21.6% 13.3% 462 г
Фосфор, P 166.8 мг 800 мг 20.9% 12.9% 480 г
Хлор, Cl 121.74 мг 2300 мг 5.3% 3.3% 1889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 867.2 мкг ~
Бор, B 275.8 мкг ~
Ванадий, V 78.22 мкг ~
Железо, Fe 2.859 мг 18 мг 15.9% 9.8% 630 г
Йод, I 11.07 мкг 150 мкг 7.4% 4.6% 1355 г
Кобальт, Co 11.855 мкг 10 мкг 118.6% 73.3% 84 г
Литий, Li 33.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.317 мг 2 мг 15.9% 9.8% 631 г
Медь, Cu 333.45 мкг 1000 мкг 33.3% 20.6% 300 г
Молибден, Mo 23.782 мкг 70 мкг 34% 21% 294 г
Никель, Ni 23.961 мкг ~
Олово, Sn 53.72 мкг ~
Рубидий, Rb 309.9 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12009 г
Фтор, F 137.57 мкг 4000 мкг 3.4% 2.1% 2908 г
Хром, Cr 15.83 мкг 50 мкг 31.7% 19.6% 316 г
Цинк, Zn 2.9896 мг 12 мг 24.9% 15.4% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.55 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.243 г ~
Заменимые аминокислоты 1.195 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.704 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.909 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.23 г min 16.8 г 19.2% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты в мультиварке составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Щи из свежей капусты в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином C - 27,5 %, витамином K - 48,8 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 27,2 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 20,9 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 118,6 %, марганцем - 15,9 %, медью - 33,3 %, молибденом - 34 %, хромом - 31,7 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Щи из свежей капусты в мультиварке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из свежей капусты в мультиварке, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свежей капусты в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы