Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста (Жарка) 500 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 42 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное (Жарка) 163 г
Рисовая мука, белая 29 г
Чеснок, порошок 1.44 г
Куркума, молотая 0.9 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.3% 1188 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.1% 824 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.8% 1955 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.5% 1000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 6% 1255 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.3% 905 г
Витамин В4, холин 102.12 мг 500 мг 20.4% 15.3% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 16.1% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 11.651 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3433 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 4.2% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 30.77 мг 90 мг 34.2% 25.7% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.475 мг 15 мг 9.8% 7.4% 1017 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.803 мкг 50 мкг 13.6% 10.2% 735 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 7.4% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.975 мг 20 мг 9.9% 7.4% 1013 г
Ниацин 0.546 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.57 мг 2500 мг 7.9% 5.9% 1265 г
Кальций, Ca 41.27 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2423 г
Кремний, Si 9.044 мг 30 мг 30.1% 22.6% 332 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2236 г
Натрий, Na 168.73 мг 1300 мг 13% 9.8% 770 г
Сера, S 70.81 мг 1000 мг 7.1% 5.3% 1412 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 9.3% 805 г
Хлор, Cl 239.09 мг 2300 мг 10.4% 7.8% 962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.8 мкг ~
Бор, B 202.1 мкг ~
Ванадий, V 5.8 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 7.4% 1024 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 3.4% 2206 г
Кобальт, Co 2.781 мкг 10 мкг 27.8% 20.9% 360 г
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 7.3% 1031 г
Медь, Cu 68.89 мкг 1000 мкг 6.9% 5.2% 1452 г
Молибден, Mo 6.327 мкг 70 мкг 9% 6.8% 1106 г
Никель, Ni 3.676 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Селен, Se 9.06 мкг 55 мкг 16.5% 12.4% 607 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 17.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22792 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2793 г
Цинк, Zn 0.6055 мг 12 мг 5% 3.8% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 7.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2 г min 16.8 г 13.1% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.976 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином C - 34,2 %, витамином H - 13,6 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 27,8 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы