Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты щи

Картофель (Варка без слива)	1260 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	645 г
Чеснок	0 г
Подсолнечное масло	0 г
Томатная паста. Консервы	0 г
Свекла (Варка без слива)	0 г
Бульон костный	2500 г
Говядина отварная, по 1-392	0 г
Оливковое масло	0 г
Бульон куриный	0 г
Лук репчатый (Варка без слива)	179 г
Морковь (Варка без слива)	139 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	0 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	123 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	0 г
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, запечённая	0 г
Говядина, шейная часть (Варка)	0 г
Свекла отварная по 1-76	0 г
Индейка, потроха	680 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.8 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3315 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	12.4%	1583 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	4.5%	4308 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	4.1%	4761 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.9%	2500 г
Вода	91.7 г	2273 г	4%	7.9%	2479 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	572.4 мкг	900 мкг	63.6%	125.2%	157 г
Ретинол	0.521 мг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	13%	1511 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	6.9%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.29 мг	1.8 мг	16.1%	31.7%	621 г
Витамин В4, холин	24.1 мг	500 мг	4.8%	9.4%	2075 г
Витамин В5, пантотеновая	0.556 мг	5 мг	11.1%	21.9%	899 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	16.3%	1212 г
Витамин В9, фолаты	44.833 мкг	400 мкг	11.2%	22%	892 г
Витамин В12, кобаламин	1.621 мкг	3 мкг	54%	106.3%	185 г
Витамин C, аскорбиновая	6.28 мг	90 мг	7%	13.8%	1433 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	2%	10101 г
Витамин D3, холекальциферол	0.099 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	1.4%	15000 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.069 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	72464 г
Витамин К, филлохинон	9.7 мкг	120 мкг	8.1%	15.9%	1237 г
Витамин РР, НЭ	2.4657 мг	20 мг	12.3%	24.2%	811 г
Ниацин	0.956 мг	~
Бетаин	0.335 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.63 мг	2500 мг	9.8%	19.3%	1022 г
Кальций, Ca	13.36 мг	1000 мг	1.3%	2.6%	7485 г
Кремний, Si	11.119 мг	30 мг	37.1%	73%	270 г
Магний, Mg	13.69 мг	400 мг	3.4%	6.7%	2922 г
Натрий, Na	28.17 мг	1300 мг	2.2%	4.3%	4615 г
Сера, S	36.68 мг	1000 мг	3.7%	7.3%	2726 г
Фосфор, P	71.5 мг	800 мг	8.9%	17.5%	1119 г
Хлор, Cl	20.22 мг	2300 мг	0.9%	1.8%	11375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.2 мкг	~
Бор, B	38.4 мкг	~
Ванадий, V	22.43 мкг	~
Железо, Fe	1.422 мг	18 мг	7.9%	15.6%	1266 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	2.8%	7143 г
Кобальт, Co	1.753 мкг	10 мкг	17.5%	34.4%	570 г
Литий, Li	10.737 мкг	~
Марганец, Mn	0.0702 мг	2 мг	3.5%	6.9%	2849 г
Медь, Cu	119.26 мкг	1000 мкг	11.9%	23.4%	839 г
Молибден, Mo	2.205 мкг	70 мкг	3.2%	6.3%	3175 г
Никель, Ni	1.931 мкг	~
Рубидий, Rb	80.3 мкг	~
Селен, Se	6.218 мкг	55 мкг	11.3%	22.2%	885 г
Стронций, Sr	1.41 мкг	~
Фтор, F	6.7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	59701 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	7.5%	2604 г
Цинк, Zn	0.5791 мг	12 мг	4.8%	9.4%	2072 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.311 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.408 г	~
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.26 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	0.402 г	~
Пролин	0.168 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.042 г	от 0.9 до 3.7 г	4.7%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.189 г	от 4.7 до 16.8 г	4%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.235 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.207 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.113 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.163 г	min 16.8 г	1%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.151 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.11 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.195 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.126 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность щи составляет 50,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.8 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	91.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,6 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 54 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 37,1 %, кобальтом - 17,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен щи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить щи, калорийность 50,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления щи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе