Рецепт творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творог

Творог жирный 18,0% жирности 170 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.4% 639 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12% 337 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.1% 1872 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1% 3933 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 4.8% 843 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.6% 729 г
Витамин В4, холин 53 мг 500 мг 10.6% 4.3% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.1% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 28.205 мкг 400 мкг 7.1% 2.9% 1418 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 11.1% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 1.9% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5245 г
Витамин Н, биотин 4.432 мкг 50 мкг 8.9% 3.6% 1128 г
Витамин РР, НЭ 3.0182 мг 20 мг 15.1% 6.1% 663 г
Ниацин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.68 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Кальций, Ca 127.91 мг 1000 мг 12.8% 5.2% 782 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2121 г
Натрий, Na 36.55 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3557 г
Сера, S 119.32 мг 1000 мг 11.9% 4.8% 838 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 9% 449 г
Хлор, Cl 117.45 мг 2300 мг 5.1% 2.1% 1958 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 1% 4082 г
Кобальт, Co 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 3.1% 1294 г
Марганец, Mn 0.0062 мг 2 мг 0.3% 0.1% 32258 г
Медь, Cu 57.18 мкг 1000 мкг 5.7% 2.3% 1749 г
Молибден, Mo 5.95 мкг 70 мкг 8.5% 3.4% 1176 г
Селен, Se 23.182 мкг 55 мкг 42.1% 17.1% 237 г
Фтор, F 24.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16175 г
Цинк, Zn 0.3045 мг 12 мг 2.5% 1% 3941 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.501 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 6.271 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.899 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.541 г ~
6:0 Капроновая 0.309 г ~
8:0 Каприловая 0.162 г ~
10:0 Каприновая 0.356 г ~
12:0 Лауриновая 0.386 г ~
14:0 Миристиновая 2.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.08 г min 16.8 г 24.3% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.348 г ~

Энергетическая ценность творог составляет 246,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.7 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ

творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 15,1 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 22,3 %, селеном - 42,1 %

Чем полезен творог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить творог, калорийность 246,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы