Рецепт Яичные гнездышки с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные гнездышки с сыром

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

куриное яйцо сыр (главное что бы сыр хорошо плавился) соль Отделяем белок от желтка.Желток откладываем в мисочку, а белки сбиваем с солью до пиков. Выкладываем на противень и делаем не большое углубление...Если у вас противень не антипригарный, то застелите его фольгой или пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом. Посыпаем натертым сыром, сверху укладываем желток. Отправляем в духовку на 5-6 минут при температуре 220 - 230 градусов. По времени ориентируйтесь на свою духовку. Как приобретет аппетитный золотистый цвет и сыр расплавится можно вынимать. http://mazaikasasha.blogspot.ru/2014/08/blog-post.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные гнездышки с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.4% 455 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13.2% 357 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.6 мкг 900 мкг 28% 13.2% 358 г
Ретинол 0.255 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 11.4% 413 г
Витамин В4, холин 176.91 мг 500 мг 35.4% 16.7% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 10% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.851 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4061 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 12.4% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 1.761 мкг 10 мкг 17.6% 8.3% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2674 г
Витамин Н, биотин 15.157 мкг 50 мкг 30.3% 14.3% 330 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.3881 мг 20 мг 21.9% 10.3% 456 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.49 мг 2500 мг 5.1% 2.4% 1946 г
Кальций, Ca 315.19 мг 1000 мг 31.5% 14.9% 317 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1652 г
Натрий, Na 931.49 мг 1300 мг 71.7% 33.9% 140 г
Сера, S 205.22 мг 1000 мг 20.5% 9.7% 487 г
Фосфор, P 320.5 мг 800 мг 40.1% 18.9% 250 г
Хлор, Cl 1398.36 мг 2300 мг 60.8% 28.7% 164 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.178 мг 18 мг 12.1% 5.7% 826 г
Йод, I 12.75 мкг 150 мкг 8.5% 4% 1176 г
Кобальт, Co 7.687 мкг 10 мкг 76.9% 36.3% 130 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3623 г
Медь, Cu 92.85 мкг 1000 мкг 9.3% 4.4% 1077 г
Молибден, Mo 6.119 мкг 70 мкг 8.7% 4.1% 1144 г
Селен, Se 25.867 мкг 55 мкг 47% 22.2% 213 г
Фтор, F 41.07 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9739 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 2.8% 1672 г
Цинк, Zn 2.1806 мг 12 мг 18.2% 8.6% 550 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.125 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.724 г ~
Заменимые аминокислоты 4.401 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 2.578 г ~
Пролин 1.14 г ~
Серин 1.061 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 417.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.23 г ~
14:0 Миристиновая 0.836 г ~
15:0 Пентадекановая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.454 г min 16.8 г 32.5% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Яичные гнездышки с сыром составляет 211,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ С СЫРОМ

Яичные гнездышки с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 35,4 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином D - 17,6 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 21,9 %, кальцием - 31,5 %, фосфором - 40,1 %, хлором - 60,8 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 76,9 %, селеном - 47 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Яичные гнездышки с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные гнездышки с сыром, калорийность 211,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные гнездышки с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты