Рецепт Цветная капуста в омлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в омлете

Капуста цветная (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 170 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 30 г
Сыр "Тильзитер" (Беларусь) 100 г
Способ приготовления

1. Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленой воде. 2. Выложить отваренную капусту на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. 3. Яйца взбить с молоком и небольшим количеством соли. Залить полученной смесью капусту. Посыпать натертым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в омлете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.8% 1246 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12% 812 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 7.2% 1351 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 9.9% 989 г
Витамин В4, холин 79.28 мг 500 мг 15.9% 15.5% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 20.5% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 8.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 23.365 мкг 400 мкг 5.8% 5.7% 1712 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 10.2% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 27.4 мг 90 мг 30.4% 29.7% 328 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 3.2% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 9.3% 1056 г
Витамин Н, биотин 4.696 мкг 50 мкг 9.4% 9.2% 1065 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 11.3% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.5199 мг 20 мг 7.6% 7.4% 1316 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.11 мг 2500 мг 7.6% 7.4% 1322 г
Кальций, Ca 105.12 мг 1000 мг 10.5% 10.3% 951 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2166 г
Натрий, Na 230.76 мг 1300 мг 17.8% 17.4% 563 г
Сера, S 30.35 мг 1000 мг 3% 2.9% 3295 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 14.6% 666 г
Хлор, Cl 244.39 мг 2300 мг 10.6% 10.4% 941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1302 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3641 г
Кобальт, Co 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 15.9% 613 г
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 6.9% 1404 г
Медь, Cu 53.42 мкг 1000 мкг 5.3% 5.2% 1872 г
Молибден, Mo 1.917 мкг 70 мкг 2.7% 2.6% 3652 г
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Селен, Se 6.712 мкг 55 мкг 12.2% 11.9% 819 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 11.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34542 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Цинк, Zn 0.7642 мг 12 мг 6.4% 6.3% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.804 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в омлете составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ОМЛЕТЕ

Цветная капуста в омлете богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 21 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 11,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Цветная капуста в омлете

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в омлете, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в омлете, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы