Рецепт Свинина тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с луком и морковью

Масло канолы 20 г
Свинина, вырезка 760 г
Морковь, красная 55 г
Лук репчатый 165 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.6 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 14.7% 321 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.9% 479 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 9.1% 520 г
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 9.8% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.4% 1374 г
Витамин В4, холин 89.62 мг 500 мг 17.9% 8.5% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 6.1% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 9.5% 499 г
Витамин В9, фолаты 8.013 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4992 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.2159 мг 20 мг 36.1% 17.1% 277 г
Ниацин 3.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.02 мг 2500 мг 19% 9% 526 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 0.9% 4968 г
Магний, Mg 55.92 мг 400 мг 14% 6.6% 715 г
Натрий, Na 376.86 мг 1300 мг 29% 13.7% 345 г
Сера, S 279.76 мг 1000 мг 28% 13.2% 357 г
Фосфор, P 282.8 мг 800 мг 35.4% 16.7% 283 г
Хлор, Cl 64.56 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 5.7% 825 г
Йод, I 8.67 мкг 150 мкг 5.8% 2.7% 1730 г
Кобальт, Co 10.857 мкг 10 мкг 108.6% 51.3% 92 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2116 г
Медь, Cu 138.3 мкг 1000 мкг 13.8% 6.5% 723 г
Молибден, Mo 15.535 мкг 70 мкг 22.2% 10.5% 451 г
Никель, Ni 15.476 мкг ~
Олово, Sn 35.85 мкг ~
Рубидий, Rb 123.5 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 90.87 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4402 г
Хром, Cr 16.65 мкг 50 мкг 33.3% 15.7% 300 г
Цинк, Zn 2.6949 мг 12 мг 22.5% 10.6% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.4%

Энергетическая ценность Свинина тушеная с луком и морковью составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.6 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Свинина тушеная с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 19 %, магнием - 14 %, фосфором - 35,4 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 108,6 %, медью - 13,8 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 33,3 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Свинина тушеная с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с луком и морковью, калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги