Рецепт Свинина с мучной подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с мучной подливкой

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 600 г
Вода 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с мучной подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.2% 835 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14% 371 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.1% 4563 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3179 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.5 мкг 900 мкг 20.5% 10.7% 488 г
бета Каротин 1.107 мг 5 мг 22.1% 11.5% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.397 мг 1.5 мг 26.5% 13.8% 378 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин В4, холин 46.21 мг 500 мг 9.2% 4.8% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.5% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 5.451 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7338 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20576 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0151 мг 20 мг 15.1% 7.9% 663 г
Ниацин 1.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.66 мг 2500 мг 6.9% 3.6% 1448 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7987 г
Кремний, Si 0.194 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15464 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2081 г
Натрий, Na 24.21 мг 1300 мг 1.9% 1% 5370 г
Сера, S 138.25 мг 1000 мг 13.8% 7.2% 723 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 6.9% 760 г
Хлор, Cl 32.25 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2203 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3563 г
Кобальт, Co 5.223 мкг 10 мкг 52.2% 27.2% 191 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2976 г
Медь, Cu 69.75 мкг 1000 мкг 7% 3.6% 1434 г
Молибден, Mo 8.18 мкг 70 мкг 11.7% 6.1% 856 г
Никель, Ni 7.563 мкг ~
Олово, Sn 17.73 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18272 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 83.28 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4803 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 8.5% 612 г
Цинк, Zn 1.3223 мг 12 мг 11% 5.7% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина с мучной подливкой составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С МУЧНОЙ ПОДЛИВКОЙ

Свинина с мучной подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B1 - 26,5 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 52,2 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 16,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Свинина с мучной подливкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с мучной подливкой, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с мучной подливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы