Рецепт Воздушный хлеб с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Воздушный хлеб с корицей

Мука в/с	390 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	80 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	120 г
Сахар песок	250 г
Яйцо куриное	95 г
Вода	60 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Ванилин	1 г
Корица, молотая	5 г
Дрожжи прессованные	30 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Мука - 390 г Сахар - 250 г Молоко - 80 мл Яйца - 2 шт Сливочное масло - 120 г Вода - 60 мл Соль - 1/2 чайной ложки Ваниль - 1 чайная ложка Корица - 2 чайные ложки Сухие дрожжи - 2 чайные ложки Приготовление: Шаг 1: В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи. Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте муку. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час. Шаг 3: Раскатайте тесто в пласт 30х50 см. Поверхность смажьте растопленным сливочным маслом (60 г) Шаг 4: Перемешайте 200 г сахара с корицей. Посыпьте сахарной присыпкой поверхность теста. С помощью круглого ножа для теста разрежьте его вдоль на 6 равных частей. Каждую ленточку заверните гармошкой. Шаг 5:Теперь все рулетики плотно выкладываем друг к другу в формочке Шаг 6: Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте в течении 30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Воздушный хлеб с корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.7 ккал	1684 ккал	19.5%	6%	514 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	2.6%	1188 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	5.5%	554 г
Углеводы	51 г	219 г	23.3%	7.1%	429 г
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	6.7%	455 г
Вода	22.9 г	2273 г	1%	0.3%	9926 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.9 мкг	900 мкг	8.7%	2.7%	1155 г
Ретинол	0.071 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.2%	11905 г
бета Криптоксантин	0.624 мкг	~
Ликопин	0.073 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.074 мкг	~
Витамин В1, тиамин	4.16 мг	1.5 мг	277.3%	84.6%	36 г
Витамин В2, рибофлавин	0.821 мг	1.8 мг	45.6%	13.9%	219 г
Витамин В4, холин	28.71 мг	500 мг	5.7%	1.7%	1742 г
Витамин В5, пантотеновая	2.414 мг	5 мг	48.3%	14.7%	207 г
Витамин В6, пиридоксин	3.412 мг	2 мг	170.6%	52.1%	59 г
Витамин В9, фолаты	3.699 мкг	400 мкг	0.9%	0.3%	10814 г
Витамин В12, кобаламин	0.079 мкг	3 мкг	2.6%	0.8%	3797 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%		75000 г
Витамин D, кальциферол	0.357 мкг	10 мкг	3.6%	1.1%	2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.954 мг	15 мг	26.4%	8.1%	379 г
гамма Токоферол	0.051 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.612 мкг	50 мкг	7.2%	2.2%	1384 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	6.0799 мг	20 мг	30.4%	9.3%	329 г
Ниацин	0.037 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	32.36 мг	2500 мг	1.3%	0.4%	7726 г
Кальций, Ca	24.78 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	4036 г
Кремний, Si	4.903 мг	30 мг	16.3%	5%	612 г
Магний, Mg	4.16 мг	400 мг	1%	0.3%	9615 г
Натрий, Na	130.57 мг	1300 мг	10%	3.1%	996 г
Сера, S	19.92 мг	1000 мг	2%	0.6%	5020 г
Фосфор, P	32.8 мг	800 мг	4.1%	1.3%	2439 г
Хлор, Cl	196.48 мг	2300 мг	8.5%	2.6%	1171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.9 мкг	~
Железо, Fe	3.022 мг	18 мг	16.8%	5.1%	596 г
Йод, I	2.91 мкг	150 мкг	1.9%	0.6%	5155 г
Кобальт, Co	7.059 мкг	10 мкг	70.6%	21.5%	142 г
Марганец, Mn	11.027 мг	2 мг	551.4%	168.3%	18 г
Медь, Cu	15.48 мкг	1000 мкг	1.5%	0.5%	6460 г
Молибден, Mo	8.046 мкг	70 мкг	11.5%	3.5%	870 г
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Селен, Se	7.231 мкг	55 мкг	13.1%	4%	761 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Фтор, F	12.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31299 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	1.3%	2463 г
Цинк, Zn	2.424 мг	12 мг	20.2%	6.2%	495 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	24.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.122 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.181 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.126 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.312 г	~
6:0 Капроновая	0.143 г	~
8:0 Каприловая	0.077 г	~
10:0 Каприновая	0.175 г	~
12:0 Лауриновая	0.2 г	~
14:0 Миристиновая	0.925 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.751 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.873 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.018 г	min 16.8 г	18%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.179 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.305 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.467 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.23 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.207 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Воздушный хлеб с корицей составляет 327,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.7 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	51 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	22.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЗДУШНЫЙ ХЛЕБ С КОРИЦЕЙ

Воздушный хлеб с корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 277,3 %, витамином B2 - 45,6 %, витамином B5 - 48,3 %, витамином B6 - 170,6 %, витамином E - 26,4 %, витамином PP - 30,4 %, кремнием - 16,3 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 70,6 %, марганцем - 551,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 13,1 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Воздушный хлеб с корицей

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Воздушный хлеб с корицей, калорийность 327,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушный хлеб с корицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе