Рецепт греча с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча с мясом

Говядина отборная, плечевая мякоть, постное мясо , сырая 120 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 53 г
Морковь, красная (Варка без слива) 58 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.1% 1206 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.6% 3733 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.4% 2489 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.4% 1000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2803 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.6 мкг 900 мкг 20.4% 27.3% 490 г
бета Каротин 1.101 мг 5 мг 22% 29.5% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин В4, холин 18.31 мг 500 мг 3.7% 5% 2731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 4.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 8.517 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4696 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 18.7% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.8% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 2% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1511 мг 20 мг 10.8% 14.5% 930 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 2.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.79 мг 2500 мг 6% 8% 1658 г
Кальций, Ca 14.28 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7003 г
Кремний, Si 10.782 мг 30 мг 35.9% 48.1% 278 г
Магний, Mg 36.18 мг 400 мг 9% 12% 1106 г
Натрий, Na 146.79 мг 1300 мг 11.3% 15.1% 886 г
Сера, S 18.54 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5394 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 15% 896 г
Хлор, Cl 205.93 мг 2300 мг 9% 12% 1117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 10.6% 1259 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21429 г
Кобальт, Co 0.903 мкг 10 мкг 9% 12% 1107 г
Литий, Li 0.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 15.5% 860 г
Медь, Cu 112.5 мкг 1000 мкг 11.3% 15.1% 889 г
Молибден, Mo 4.945 мкг 70 мкг 7.1% 9.5% 1416 г
Никель, Ni 1.609 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 6.006 мкг 55 мкг 10.9% 14.6% 916 г
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 55.71 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7180 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7042 г
Цинк, Zn 1.444 мг 12 мг 12% 16.1% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность греча с мясом составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С МЯСОМ

греча с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B12 - 14 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 11,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен греча с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча с мясом, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы