Рецепт оладушки дю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладушки дю

Кефир 1% 250 г
клейковина 30 г
Крахмал кукурузный 40 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Масло подсолнечное 6 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладушки дю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.5% 685 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.1% 1191 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.3% 1698 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 5% 1454 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 9.8% 738 г
Витамин В4, холин 85.66 мг 500 мг 17.1% 12.3% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 9.1% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 28.595 мкг 400 мкг 7.1% 5.1% 1399 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 8.7% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 3.8% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 3.7% 1946 г
Витамин Н, биотин 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 6.9% 1040 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7915 мг 20 мг 9% 6.5% 1116 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.62 мг 2500 мг 20.9% 15.1% 477 г
Кальций, Ca 86.62 мг 1000 мг 8.7% 6.3% 1154 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 2.2% 3376 г
Натрий, Na 66.25 мг 1300 мг 5.1% 3.7% 1962 г
Сера, S 59.17 мг 1000 мг 5.9% 4.3% 1690 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 9.7% 745 г
Хлор, Cl 102.62 мг 2300 мг 4.5% 3.2% 2241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 3% 2356 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 4.8% 1482 г
Кобальт, Co 2.976 мкг 10 мкг 29.8% 21.5% 336 г
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.7% 9662 г
Медь, Cu 34.51 мкг 1000 мкг 3.5% 2.5% 2898 г
Молибден, Mo 4.405 мкг 70 мкг 6.3% 4.5% 1589 г
Селен, Se 8.818 мкг 55 мкг 16% 11.6% 624 г
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16000 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3.1% 2336 г
Цинк, Zn 0.588 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.154 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность оладушки дю составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ ДЮ

оладушки дю богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 12,1 %, калием - 20,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 29,8 %, селеном - 16 %

Чем полезен оладушки дю

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладушки дю, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладушки дю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты