Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки

Индейка 1 кат. 420 г
Лук репчатый 49 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 46 г
Вода 123 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.6 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 576 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.8% 500 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 14.4% 237 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.8% 4469 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4178 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.2% 1078 г
Витамин В4, холин 102.8 мг 500 мг 20.6% 7% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 3.3% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 4.4% 784 г
Витамин В9, фолаты 7.893 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.477 мг 15 мг 23.2% 7.9% 431 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.0497 мг 20 мг 50.2% 17.2% 199 г
Ниацин 5.858 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.09 мг 2500 мг 7.2% 2.5% 1388 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5963 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 1.4% 2356 г
Натрий, Na 306.2 мг 1300 мг 23.6% 8.1% 425 г
Сера, S 190.15 мг 1000 мг 19% 6.5% 526 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 6.8% 503 г
Хлор, Cl 384.27 мг 2300 мг 16.7% 5.7% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 2.4% 1420 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 11.602 мкг 10 мкг 116% 39.6% 86 г
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5155 г
Медь, Cu 77.86 мкг 1000 мкг 7.8% 2.7% 1284 г
Молибден, Mo 22.025 мкг 70 мкг 31.5% 10.8% 318 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 24.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16400 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 5.7% 602 г
Цинк, Zn 1.8906 мг 12 мг 15.8% 5.4% 635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.444 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
бета Ситостерол 14.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.934 г min 16.8 г 47.2% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.223 г от 11.2 до 20.6 г 64.5% 22%
18:2 Линолевая (ud) 7.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 292,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 50,2 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 116 %, молибденом - 31,5 %, хромом - 16,6 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен котлеты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки, калорийность 292,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты