Рецепт Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс

Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 400 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Вода 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.7% 1118 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.1% 5091 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 9.2% 576 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 13.7% 385 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1.2% 4573 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 8.4% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2250 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 5% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 5.8% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 6.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 28 мкг 400 мкг 7% 3.7% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.531 мг 15 мг 10.2% 5.4% 980 г
Витамин Н, биотин 4.653 мкг 50 мкг 9.3% 4.9% 1075 г
Витамин РР, НЭ 3.8624 мг 20 мг 19.3% 10.2% 518 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.66 мг 2500 мг 1.6% 0.8% 6149 г
Кальций, Ca 31.36 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3189 г
Кремний, Si 20.408 мг 30 мг 68% 35.8% 147 г
Магний, Mg 48.08 мг 400 мг 12% 6.3% 832 г
Натрий, Na 359.96 мг 1300 мг 27.7% 14.6% 361 г
Сера, S 57.26 мг 1000 мг 5.7% 3% 1746 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 11.2% 469 г
Хлор, Cl 564.79 мг 2300 мг 24.6% 13% 407 г
Микроэлементы
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 88.57 мкг ~
Железо, Fe 2.476 мг 18 мг 13.8% 7.3% 727 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4202 г
Кобальт, Co 2.668 мкг 10 мкг 26.7% 14.1% 375 г
Марганец, Mn 1.6551 мг 2 мг 82.8% 43.6% 121 г
Медь, Cu 216.37 мкг 1000 мкг 21.6% 11.4% 462 г
Молибден, Mo 13.194 мкг 70 мкг 18.8% 9.9% 531 г
Никель, Ni 0.449 мкг ~
Селен, Se 29.82 мкг 55 мкг 54.2% 28.6% 184 г
Фтор, F 54.49 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7341 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Цинк, Zn 1.3114 мг 12 мг 10.9% 5.7% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСТАРНЫЙ ХЛЕБ 2/3ЦЗ+1/3ВС

Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 19,3 %, кремнием - 68 %, магнием - 12 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 24,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 82,8 %, медью - 21,6 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 54,2 %

Чем полезен Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кустарный хлеб 2/3цз+1/3вс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги