Рецепт чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чизкейк

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 225 г
Яйцо куриное 210 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 75 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
творог из морозилки 660 г
Сок лимонный 33 г
Крахмал картофельный 40 г
соль йодированная 2 г
Способ приготовления

Замесить тесто: Муку смешать с разрыхлителем. Добавляем поочередно все ингредиенты.сахар-75, 1яйцо, ванил.сахар, соль,масло. Тесто получается мягкое. 2/3 теста выкладываем на дно формы (разъемная 24), распределяем его по всему дну и надкалываем все тесто вилкой. Тесто которое осталось, после у нас пойдет на ободок формы. Форму поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку и выпекать примерно 15 мин. После форму вынуть из духовки и дать остыть. Духовку снижаем до температуры 160 ° C Как форма остыла, берем оставшее тесто, делаем ободок вокруг всей формы, высотой примерно 3 см. Наполнитель: Взбиваем белки 3шт. до пышной пены, после добавляем сливки и продолжаем взбивать до пиков. В отдельно чашке хорошо перемешиваем творог с сахаром(150), сок лимона(3ст.л.), желтки3 и крахмал. Взбитыми белки со сливками добавляем в творожную массу и равномерно перемешиваем. Всю эту массу выливаем в форму и в духовку, которую вы остудили до 160 гр. Выпекаем примерно 75 мин Важно, чтобы чизкейк не потрескался!!!!!! После выпечки духовку полностью выключить и торт оставить в духовке в течение 15 минут с слегка приоткрытой дверцей . Затем вынуть и оставить полностью остывать. Только после этого, как он полностью остыл - нарезать его.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 677 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.7% 1101 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.6% 533 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 5.8% 695 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 10.1 г 2273 г 0.4% 0.2% 22505 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 3.9% 1047 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.1% 1915 г
Витамин В4, холин 51.88 мг 500 мг 10.4% 4.2% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2.3% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 5.993 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6674 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 1.9% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.4% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3456 г
Витамин Н, биотин 3.887 мкг 50 мкг 7.8% 3.1% 1286 г
Витамин РР, НЭ 1.0702 мг 20 мг 5.4% 2.2% 1869 г
Ниацин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.88 мг 2500 мг 2.4% 1% 4175 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3644 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5254 г
Магний, Mg 5.45 мг 400 мг 1.4% 0.6% 7339 г
Натрий, Na 82.32 мг 1300 мг 6.3% 2.5% 1579 г
Сера, S 40.66 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 2.7% 1481 г
Хлор, Cl 121.81 мг 2300 мг 5.3% 2.1% 1888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 1.4% 2813 г
Йод, I 10.21 мкг 150 мкг 6.8% 2.7% 1469 г
Кобальт, Co 1.793 мкг 10 мкг 17.9% 7.2% 558 г
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 1.7% 2304 г
Медь, Cu 30.44 мкг 1000 мкг 3% 1.2% 3285 г
Молибден, Mo 3.4 мкг 70 мкг 4.9% 2% 2059 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 5.669 мкг 55 мкг 10.3% 4.1% 970 г
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 13.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28944 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Цинк, Zn 0.3125 мг 12 мг 2.6% 1% 3840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.87 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.794 г min 16.8 г 16.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность чизкейк составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 10.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК

чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,9 %

Чем полезен чизкейк

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чизкейк, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чизкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты