Рецепт КОТЛЕТА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТА

Свинина мясная 100 г
Панировочные сухари 20 г
Яичный порошок 20 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.6 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 6.4% 411 г
Жиры 28.9 г 56 г 51.6% 13.5% 194 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 1.4% 1904 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.4% 6078 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131 мкг 900 мкг 14.6% 3.8% 687 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.526 мг 1.5 мг 35.1% 9.2% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 5.5% 476 г
Витамин В4, холин 177.88 мг 500 мг 35.6% 9.3% 281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 5% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 3.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 26.552 мкг 400 мкг 6.6% 1.7% 1506 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 1.8% 1449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 1% 2600 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Дигидрофиллохинон 0.152 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.7357 мг 20 мг 33.7% 8.8% 297 г
Ниацин 1.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.38 мг 2500 мг 11.4% 3% 876 г
Кальций, Ca 56.69 мг 1000 мг 5.7% 1.5% 1764 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 1.9% 1414 г
Натрий, Na 201.1 мг 1300 мг 15.5% 4.1% 646 г
Сера, S 86.21 мг 1000 мг 8.6% 2.3% 1160 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 8% 326 г
Хлор, Cl 80.14 мг 2300 мг 3.5% 0.9% 2870 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.066 мг 18 мг 17% 4.5% 587 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 1.5% 1699 г
Кобальт, Co 4.414 мкг 10 мкг 44.1% 11.6% 227 г
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 1.8% 1422 г
Медь, Cu 79.31 мкг 1000 мкг 7.9% 2.1% 1261 г
Молибден, Mo 3.034 мкг 70 мкг 4.3% 1.1% 2307 г
Олово, Sn 62.07 мкг ~
Селен, Se 3.476 мкг 55 мкг 6.3% 1.7% 1582 г
Фтор, F 27.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14498 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1% 2591 г
Цинк, Zn 0.6828 мг 12 мг 5.7% 1.5% 1757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.644 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.967 г ~
Пролин 0.837 г ~
Серин 0.993 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 331.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 3.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.867 г min 16.8 г 76.6% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.99 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.501 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.225 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.212 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТА составляет 381,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 28.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

КОТЛЕТА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B1 - 35,1 %, витамином B2 - 21 %, холином - 35,6 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 30,7 %, железом - 17 %, кобальтом - 44,1 %

Чем полезен КОТЛЕТА

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТА, калорийность 381,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы