Рецепт Жареная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1109 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 26.2% 315 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.8% 2154 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2769 г
Витамин В4, холин 37.33 мг 500 мг 7.5% 6.2% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 1.393 мг 5 мг 27.9% 23.1% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.612 мг 2 мг 30.6% 25.3% 327 г
Витамин В9, фолаты 3.593 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11133 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.9% 1402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.003 мг 15 мг 6.7% 5.5% 1496 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1641 мг 20 мг 35.8% 29.6% 279 г
Ниацин 10.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.66 мг 2500 мг 10.1% 8.3% 989 г
Кальций, Ca 7.14 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14006 г
Магний, Mg 74.46 мг 400 мг 18.6% 15.4% 537 г
Натрий, Na 166.7 мг 1300 мг 12.8% 10.6% 780 г
Сера, S 230.1 мг 1000 мг 23% 19% 435 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 15.1% 547 г
Хлор, Cl 243.97 мг 2300 мг 10.6% 8.8% 943 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 6.3% 1325 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Кобальт, Co 8.728 мкг 10 мкг 87.3% 72.1% 115 г
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Медь, Cu 81.46 мкг 1000 мкг 8.1% 6.7% 1228 г
Молибден, Mo 9.601 мкг 70 мкг 13.7% 11.3% 729 г
Селен, Se 18.709 мкг 55 мкг 34% 28.1% 294 г
Фтор, F 109.58 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3650 г
Хром, Cr 21.07 мкг 50 мкг 42.1% 34.8% 237 г
Цинк, Zn 1.3126 мг 12 мг 10.9% 9% 914 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.018 г ~
Валин 1.442 г ~
Гистидин* 1.464 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.196 г ~
Лизин 2.928 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.965 г ~
Треонин 1.231 г ~
Триптофан 0.421 г ~
Фенилаланин 1.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.442 г ~
Аспарагиновая кислота 2.151 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.02 г ~
Глутаминовая кислота 3.138 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 1.12 г ~
Тирозин 0.998 г ~
Цистеин 0.477 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.205 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Жареная куриная грудка составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Жареная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином PP - 35,8 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 87,3 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 34 %, хромом - 42,1 %

Чем полезен Жареная куриная грудка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная куриная грудка, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты