Рецепт свинина отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина отбивная

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 395 г
приправа к мясу Spice Master" 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.9 ккал 1684 ккал 18.5% 6% 542 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 8.1% 398 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 14.6% 220 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4171 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.809 мг 1.5 мг 53.9% 17.3% 185 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 3.8% 837 г
Витамин В4, холин 117.09 мг 500 мг 23.4% 7.5% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 5% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 7.5% 427 г
Витамин В9, фолаты 6.401 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6249 г
Витамин РР, НЭ 6.2569 мг 20 мг 31.3% 10.1% 320 г
Ниацин 2.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.82 мг 2500 мг 7.7% 2.5% 1297 г
Кальций, Ca 9.62 мг 1000 мг 1% 0.3% 10395 г
Магний, Mg 22.76 мг 400 мг 5.7% 1.8% 1757 г
Натрий, Na 42.89 мг 1300 мг 3.3% 1.1% 3031 г
Сера, S 343.48 мг 1000 мг 34.3% 11% 291 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 7.3% 440 г
Хлор, Cl 75.88 мг 2300 мг 3.3% 1.1% 3031 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 3.3% 964 г
Йод, I 10.3 мкг 150 мкг 6.9% 2.2% 1456 г
Кобальт, Co 12.49 мкг 10 мкг 124.9% 40.2% 80 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4494 г
Медь, Cu 149.88 мкг 1000 мкг 15% 4.8% 667 г
Молибден, Mo 20.296 мкг 70 мкг 29% 9.3% 345 г
Никель, Ni 19.204 мкг ~
Олово, Sn 46.84 мкг ~
Фтор, F 108.2 мкг 4000 мкг 2.7% 0.9% 3697 г
Хром, Cr 21.08 мкг 50 мкг 42.2% 13.6% 237 г
Цинк, Zn 3.2318 мг 12 мг 26.9% 8.7% 371 г

Энергетическая ценность свинина отбивная составляет 310,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 25.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОТБИВНАЯ

свинина отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,9 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином PP - 31,3 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 124,9 %, медью - 15 %, молибденом - 29 %, хромом - 42,2 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен свинина отбивная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина отбивная, калорийность 310,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги