Рецепт яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яишница

Яйцо куриное (Жарка яичница) 160 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 9.9% 535 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.5% 392 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.9 мкг 900 мкг 32.3% 17.1% 309 г
Ретинол 0.252 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.492 мг 1.8 мг 27.3% 14.5% 366 г
Витамин В4, холин 280.84 мг 500 мг 56.2% 29.8% 178 г
Витамин В5, пантотеновая 1.455 мг 5 мг 29.1% 15.4% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.832 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5107 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 10.3% 515 г
Витамин D, кальциферол 2.462 мкг 10 мкг 24.6% 13% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.594 мг 15 мг 10.6% 5.6% 941 г
Витамин Н, биотин 22.601 мкг 50 мкг 45.2% 24% 221 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.028 мг 20 мг 20.1% 10.7% 497 г
Ниацин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.71 мг 2500 мг 6.3% 3.3% 1595 г
Кальций, Ca 64.11 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1560 г
Магний, Mg 13.58 мг 400 мг 3.4% 1.8% 2946 г
Натрий, Na 420.63 мг 1300 мг 32.4% 17.2% 309 г
Сера, S 198.18 мг 1000 мг 19.8% 10.5% 505 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 14.3% 371 г
Хлор, Cl 591.96 мг 2300 мг 25.7% 13.6% 389 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.817 мг 18 мг 15.7% 8.3% 639 г
Йод, I 22.38 мкг 150 мкг 14.9% 7.9% 670 г
Кобальт, Co 11.294 мкг 10 мкг 112.9% 59.8% 89 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5848 г
Медь, Cu 94.76 мкг 1000 мкг 9.5% 5% 1055 г
Молибден, Mo 7.483 мкг 70 мкг 10.7% 5.7% 935 г
Селен, Se 35.469 мкг 55 мкг 64.5% 34.2% 155 г
Фтор, F 61.54 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6500 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 4.8% 1116 г
Цинк, Zn 1.2462 мг 12 мг 10.4% 5.5% 963 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.806 г ~
Треонин 0.683 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.98 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 637.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.06 г min 16.8 г 36.1% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.436 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.664 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность яишница составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИШНИЦА

яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, витамином B2 - 27,3 %, холином - 56,2 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином D - 24,6 %, витамином H - 45,2 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 25,7 %, железом - 15,7 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 112,9 %, селеном - 64,5 %

Чем полезен яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яишница, калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты