Рецепт Ролл с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с курицей и грибами

Рис, белый, клейкий, сырой	450 г
Вода, водопроводная, питьевая	750 г
Морские водоросли агар, сушеные	40 г
Куриное филе	300 г
Сыр российский	300 г
Грибы шиитаке, приготовленные, с солью	200 г
Сахар песок	50 г
Соус рисовый Мирин	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

вес 1800г 3600ккал 8п х 225г х 450ккал Приготовить рис. Филе отварить и мелко нарезать. Грибы отварить с мирином, соевым соусом, сахаром и солью. Мелко нарезать грибы и смешать с курицей. Выложить рис на нори. Сверху выложить начинку и огурец (или лук) Добавит тертый сыр. Скрутить плотный рол. Нарезать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.4 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	840 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	6.4%	776 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	4.7%	1057 г
Углеводы	27.5 г	219 г	12.6%	6.3%	796 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.7%	1818 г
Вода	54.7 г	2273 г	2.4%	1.2%	4155 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.7 мкг	900 мкг	6.6%	3.3%	1508 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.2%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.7%	1818 г
Витамин В4, холин	22.96 мг	500 мг	4.6%	2.3%	2178 г
Витамин В5, пантотеновая	0.806 мг	5 мг	16.1%	8%	620 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	3.8%	1325 г
Витамин В9, фолаты	21.606 мкг	400 мкг	5.4%	2.7%	1851 г
Витамин В12, кобаламин	0.35 мкг	3 мкг	11.7%	5.8%	857 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.238 мкг	10 мкг	2.4%	1.2%	4202 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.228 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6579 г
Витамин Н, биотин	1.667 мкг	50 мкг	3.3%	1.6%	2999 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.5407 мг	20 мг	17.7%	8.8%	565 г
Ниацин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.69 мг	2500 мг	4.8%	2.4%	2071 г
Кальций, Ca	167.33 мг	1000 мг	16.7%	8.3%	598 г
Магний, Mg	45.06 мг	400 мг	11.3%	5.6%	888 г
Натрий, Na	284.91 мг	1300 мг	21.9%	10.9%	456 г
Сера, S	70.17 мг	1000 мг	7%	3.5%	1425 г
Фосфор, P	134.2 мг	800 мг	16.8%	8.4%	596 г
Хлор, Cl	178.64 мг	2300 мг	7.8%	3.9%	1288 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.341 мг	18 мг	7.5%	3.7%	1342 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Кобальт, Co	2.042 мкг	10 мкг	20.4%	10.2%	490 г
Марганец, Mn	0.3656 мг	2 мг	18.3%	9.1%	547 г
Медь, Cu	181.78 мкг	1000 мкг	18.2%	9.1%	550 г
Молибден, Mo	0.306 мкг	70 мкг	0.4%	0.2%	22876 г
Селен, Se	6.695 мкг	55 мкг	12.2%	6.1%	822 г
Фтор, F	51.33 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7793 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3333 г
Цинк, Zn	1.5083 мг	12 мг	12.6%	6.3%	796 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.427 г	~
Аргинин*	0.27 г	~
Валин	0.393 г	~
Гистидин*	0.291 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.473 г	~
Лизин	0.322 г	~
Метионин	0.133 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.302 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.428 г	~
Заменимые аминокислоты	2.372 г	~
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.397 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	1.138 г	~
Пролин	0.473 г	~
Серин	0.297 г	~
Тирозин	0.287 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.5 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.444 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.21 г	~
12:0 Лауриновая	0.194 г	~
14:0 Миристиновая	0.404 г	~
15:0 Пентадекановая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.059 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.567 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.332 г	min 16.8 г	7.9%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.182 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.169 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.164 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ролл с курицей и грибами составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.4 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	27.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	54.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ролл с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 16,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 18,3 %, медью - 18,2 %, селеном - 12,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Ролл с курицей и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл с курицей и грибами, калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Стручковая фасоль с беконом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе