Рецепт индейка в мульте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка в мульте

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 995 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка в мульте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 25.8% 432 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.2% 2667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.4% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 13.1% 849 г
Витамин В4, холин 57.61 мг 500 мг 11.5% 12.8% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 17.2% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 20.5% 545 г
Витамин В9, фолаты 6.094 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6564 г
Витамин В12, кобаламин 1.697 мкг 3 мкг 56.6% 63% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.8% 4032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.248 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.8% 15152 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.7184 мг 20 мг 23.6% 26.3% 424 г
Макроэлементы
Калий, K 188 мг 2500 мг 7.5% 8.3% 1330 г
Кальций, Ca 12.77 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7831 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1891 г
Натрий, Na 263.86 мг 1300 мг 20.3% 22.6% 493 г
Сера, S 0.92 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 108696 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 20.4% 547 г
Хлор, Cl 248.53 мг 2300 мг 10.8% 12% 925 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 5.9% 1905 г
Кобальт, Co 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 1.4% 7547 г
Медь, Cu 78.08 мкг 1000 мкг 7.8% 8.7% 1281 г
Молибден, Mo 0.458 мкг 70 мкг 0.7% 0.8% 15284 г
Селен, Se 18.547 мкг 55 мкг 33.7% 37.5% 297 г
Фтор, F 16.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24038 г
Цинк, Zn 2.1526 мг 12 мг 17.9% 19.9% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.454 г ~
Метионин 0.46 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.409 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.389 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность индейка в мульте составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В МУЛЬТЕ

индейка в мульте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 56,6 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 18,3 %, селеном - 33,7 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен индейка в мульте

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка в мульте, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка в мульте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы