Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Йогурт 3,2% жирности	120 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	4 г
Винный уксус (3%)	4 г
Пшеничная мука, обойная	80 г
Капуста белокочанная	380 г
Вода	60 г
Лук репчатый (Жарка)	90 г
Морковь, красная (Припускание)	50 г
сыр плавленный	30 г
Грибы, шитаки, сырые	110 г

Способ приготовления

Смешать кефир/йогурт и добавить туда муку. Затем ввести яйца, соль и соду гашенную уксусом. В сковороду добавить немного воды и ввести фарш филе и немного поджарить. Туда добавить мелко порезанную капусту, посолить и поперчить. Я все держала на огне буквально 5 мин. Заливаем в посуду немного меньше половины теста, накладываем фарш и добавляем оставшееся тесто. Нагреваем духовку 5-10 мин. и при 210-230 градусов печем мин. 30-40. в зависимости от вашей духовки. Едим отдуши, с удовольствием маленькой вилочкой. Смакуем и разжевываем каждый кусочек медленно с закрытыми глазами)))! Приятного всем аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.4 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2148 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	7.9%	1617 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.1%	2074 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	5.2%	2461 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14%	909 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	4.5%	2896 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.8 мкг	900 мкг	13.9%	17.7%	721 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.6 мг	5 мг	12%	15.3%	833 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.5%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	9.6%	1333 г
Витамин В4, холин	40.33 мг	500 мг	8.1%	10.3%	1240 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	10.8%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	9.7%	1325 г
Витамин В9, фолаты	14.935 мкг	400 мкг	3.7%	4.7%	2678 г
Витамин В12, кобаламин	0.103 мкг	3 мкг	3.4%	4.3%	2913 г
Витамин C, аскорбиновая	23.47 мг	90 мг	26.1%	33.3%	383 г
Витамин D, кальциферол	0.264 мкг	10 мкг	2.6%	3.3%	3788 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	3.4%	3750 г
Витамин Н, биотин	2.449 мкг	50 мкг	4.9%	6.3%	2042 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	31.4%	407 г
Витамин РР, НЭ	2.0109 мг	20 мг	10.1%	12.9%	995 г
Ниацин	0.806 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.9 мг	2500 мг	9%	11.5%	1107 г
Кальций, Ca	68.69 мг	1000 мг	6.9%	8.8%	1456 г
Магний, Mg	21.78 мг	400 мг	5.4%	6.9%	1837 г
Натрий, Na	350.11 мг	1300 мг	26.9%	34.3%	371 г
Сера, S	49.5 мг	1000 мг	5%	6.4%	2020 г
Фосфор, P	88.8 мг	800 мг	11.1%	14.2%	901 г
Хлор, Cl	344.02 мг	2300 мг	15%	19.1%	669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	268.5 мкг	~
Бор, B	93.9 мкг	~
Железо, Fe	1.016 мг	18 мг	5.6%	7.1%	1772 г
Йод, I	4.49 мкг	150 мкг	3%	3.8%	3341 г
Кобальт, Co	3.102 мкг	10 мкг	31%	39.5%	322 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.3121 мг	2 мг	15.6%	19.9%	641 г
Медь, Cu	96.91 мкг	1000 мкг	9.7%	12.4%	1032 г
Молибден, Mo	7.303 мкг	70 мкг	10.4%	13.3%	959 г
Никель, Ni	7.722 мкг	~
Рубидий, Rb	42.8 мкг	~
Селен, Se	4.632 мкг	55 мкг	8.4%	10.7%	1187 г
Фтор, F	20.47 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19541 г
Хром, Cr	2.72 мкг	50 мкг	5.4%	6.9%	1838 г
Цинк, Zn	0.6631 мг	12 мг	5.5%	7%	1810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.731 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.431 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.144 г	~
Треонин	0.153 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.291 г	~
Заменимые аминокислоты	0.767 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.317 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.768 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.212 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.02 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.22 мг	~
бета Ситостерол	0.759 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.058 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.127 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.636 г	min 16.8 г	3.8%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.514 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.22 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.183 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.4 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 12 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 24,6 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 15 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен Капустный пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Стручковая фасоль с беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе