Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 700 г
Масло подсолнечное 42 г
Лук репчатый (Жарка) 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.2% 3040 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.6% 767 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.7% 1165 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.6% 870 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.2% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.9% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 12.3% 536 г
Витамин В9, фолаты 11.349 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3525 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 9.4% 703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.192 мг 15 мг 21.3% 14% 470 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15060 г
Витамин РР, НЭ 2.1861 мг 20 мг 10.9% 7.2% 915 г
Ниацин 1.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 555.18 мг 2500 мг 22.2% 14.6% 450 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6357 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 4% 1680 г
Натрий, Na 5.36 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24254 г
Сера, S 52.39 мг 1000 мг 5.2% 3.4% 1909 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 5.6% 1178 г
Хлор, Cl 72.58 мг 2300 мг 3.2% 2.1% 3169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1083.3 мкг ~
Бор, B 180.2 мкг ~
Ванадий, V 170.98 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 3.4% 1938 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2.8% 2322 г
Кобальт, Co 6.943 мкг 10 мкг 69.4% 45.7% 144 г
Литий, Li 88.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 8.2% 798 г
Медь, Cu 182.34 мкг 1000 мкг 18.2% 12% 548 г
Молибден, Mo 9.18 мкг 70 мкг 13.1% 8.6% 763 г
Никель, Ni 6.461 мкг ~
Рубидий, Rb 688.5 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15988 г
Фтор, F 41.9 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9547 г
Хром, Cr 11.96 мкг 50 мкг 23.9% 15.8% 418 г
Цинк, Zn 0.618 мг 12 мг 5.2% 3.4% 1942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 1.505 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.815 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.212 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,7 %, витамином C - 14,2 %, витамином E - 21,3 %, калием - 22,2 %, кобальтом - 69,4 %, марганцем - 12,5 %, медью - 18,2 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги