Рецепт Заливной пирог с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с шампиньонами

Шампиньоны 250 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 34 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Сметана 15,0% жирности 70 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 125 г
Яйцо куриное 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Грибы (шампиньоны) – 250 гр. 3 шт. средних луковиц. 2 шт. моркови. Масло растительное. Филе курицы – 350 гр. Соль и черный перец – по вкусу. Для теста: Мука – на глаз. 3,5 столовые ложки сметаны. Половина стакана молока. 3 шт. куриных яиц. Соль – по вкусу. Приготовление: 1. Шампиньоны, морковь, куриное филе и лук мелко измельчить и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить черный перец и соль. 2. Для приготовления теста для пирога взбить миксером молоко, яйца, сметану, соль и муку. Взбиваем яйца, добавляем соль и молоко, добавляем муку. Тесто должно быть как на оладьи, консистенции не жирной сметаны. 3. В разогретую форму выложить одну часть теста, затем выложить ровным слоем начинку, заливаем начинку оставшимся тестом. 4. Выпекаем на 200 С 45 минут. Достаем и накрываем полотенцем на 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.9% 745 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.6% 836 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.4 мкг 900 мкг 42.7% 37.9% 234 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.894 мг 5 мг 37.9% 33.6% 264 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10.5% 845 г
Витамин В4, холин 41.87 мг 500 мг 8.4% 7.4% 1194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 13.8% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 10.917 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3664 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 9% 979 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.731 мкг 50 мкг 7.5% 6.6% 1340 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.3813 мг 20 мг 26.9% 23.8% 372 г
Ниацин 3.101 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.37 мг 2500 мг 10.7% 9.5% 939 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 3.5% 2491 г
Магний, Mg 34.34 мг 400 мг 8.6% 7.6% 1165 г
Натрий, Na 171.09 мг 1300 мг 13.2% 11.7% 760 г
Сера, S 41.39 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2416 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 13.2% 669 г
Хлор, Cl 252.69 мг 2300 мг 11% 9.8% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.8 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1718 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 5% 1784 г
Кобальт, Co 8.357 мкг 10 мкг 83.6% 74.1% 120 г
Литий, Li 1.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3854 г
Медь, Cu 53.29 мкг 1000 мкг 5.3% 4.7% 1877 г
Молибден, Mo 5.865 мкг 70 мкг 8.4% 7.4% 1194 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 5.202 мкг 55 мкг 9.5% 8.4% 1057 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 17.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22309 г
Хром, Cr 11.54 мкг 50 мкг 23.1% 20.5% 433 г
Цинк, Zn 0.7892 мг 12 мг 6.6% 5.9% 1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 5.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.731 г min 16.8 г 10.3% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с шампиньонами составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ

Заливной пирог с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 11 %, кобальтом - 83,6 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Заливной пирог с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с шампиньонами, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты