Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Пекинская капуста (пак-чой), сырая 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Огурец, парниковый 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 25 г
Руккола, сырая 30 г
Сельдерей, сырой 100 г
Чеснок луковица 30 г
Лимонный сок, необработанный 50 г
Способ приготовления

все порезать, смешать, заправить лимонным соком и чесноком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.1% 4750 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 8.1% 4132 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 32.2% 1053 г
Вода 90 г 2273 г 4% 13.6% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.3 мкг 900 мкг 12% 40.7% 831 г
альфа Каротин 1.785 мкг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 78.3% 433 г
бета Криптоксантин 10.405 мкг ~
Ликопин 0.209 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 243.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 9.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 11.2% 3000 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 5.4% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 14.9% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 24.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 35.3 мкг 400 мкг 8.8% 29.8% 1133 г
Витамин C, аскорбиновая 24.66 мг 90 мг 27.4% 92.9% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 7.8% 4298 г
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 2.7% 12594 г
Витамин К, филлохинон 43.4 мкг 120 мкг 36.2% 122.7% 276 г
Витамин РР, НЭ 0.595 мг 20 мг 3% 10.2% 3361 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.23 мг 2500 мг 11.5% 39% 870 г
Кальций, Ca 72 мг 1000 мг 7.2% 24.4% 1389 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 21% 1604 г
Натрий, Na 147.31 мг 1300 мг 11.3% 38.3% 882 г
Сера, S 3.85 мг 1000 мг 0.4% 1.4% 25974 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 17.3% 1966 г
Хлор, Cl 183.65 мг 2300 мг 8% 27.1% 1252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 30.8% 1096 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 2% 16129 г
Кобальт, Co 2.092 мкг 10 мкг 20.9% 70.8% 478 г
Марганец, Mn 0.3606 мг 2 мг 18% 61% 555 г
Медь, Cu 100.62 мкг 1000 мкг 10.1% 34.2% 994 г
Молибден, Mo 2.259 мкг 70 мкг 3.2% 10.8% 3099 г
Никель, Ni 3.626 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 1.087 мкг 55 мкг 2% 6.8% 5060 г
Фтор, F 7.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 54570 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 9.5% 3597 г
Цинк, Zn 0.2649 мг 12 мг 2.2% 7.5% 4530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.254 мг ~
Стигмастерол 0.126 мг ~
бета Ситостерол 0.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином C - 27,4 %, витамином K - 36,2 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 18 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы