Рецепт Окрошка языковая (база). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка языковая (база)

Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Укроп 30 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Язык говяжий (Варка без слива) 800 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 550 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка языковая (база)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.2% 884 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.9% 1000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.3% 4294 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 8.3% 1186 г
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 4.2% 2358 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 9.4% 1053 г
Витамин В4, холин 42.74 мг 500 мг 8.5% 8.4% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 1.177 мг 5 мг 23.5% 23.2% 425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 10% 995 г
Витамин В9, фолаты 9.243 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4328 г
Витамин В12, кобаламин 1.939 мкг 3 мкг 64.6% 63.8% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 10.5% 939 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 3.6% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2.5% 3937 г
Витамин Н, биотин 3.576 мкг 50 мкг 7.2% 7.1% 1398 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 25.7% 385 г
Витамин РР, НЭ 3.406 мг 20 мг 17% 16.8% 587 г
Макроэлементы
Калий, K 252.81 мг 2500 мг 10.1% 10% 989 г
Кальций, Ca 31.01 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3225 г
Магний, Mg 19.42 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2060 г
Натрий, Na 43.35 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 2999 г
Сера, S 100.03 мг 1000 мг 10% 9.9% 1000 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 15.2% 651 г
Хлор, Cl 149.64 мг 2300 мг 6.5% 6.4% 1537 г
Микроэлементы
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 50.43 мкг ~
Железо, Fe 2.096 мг 18 мг 11.6% 11.5% 859 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 3.9% 2547 г
Кобальт, Co 3.458 мкг 10 мкг 34.6% 34.2% 289 г
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 7.4% 1329 г
Медь, Cu 129.08 мкг 1000 мкг 12.9% 12.7% 775 г
Молибден, Mo 9.83 мкг 70 мкг 14% 13.8% 712 г
Селен, Se 5.324 мкг 55 мкг 9.7% 9.6% 1033 г
Фтор, F 23.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17256 г
Хром, Cr 13.12 мкг 50 мкг 26.2% 25.9% 381 г
Цинк, Zn 2.2884 мг 12 мг 19.1% 18.9% 524 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 152 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Окрошка языковая (база) составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА ЯЗЫКОВАЯ (БАЗА)

Окрошка языковая (база) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,5 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 15,4 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 34,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 14 %, хромом - 26,2 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Окрошка языковая (база)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка языковая (база), калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка языковая (база), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги