Рецепт Хлеб по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб по Дюкану

Крахмал кукурузный 60 г
Сухое молоко нежирное 45 г
Клейковина 80 г
отруби овсянные 65 г
Отруби пшеничные 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Семена льна 30 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 550 г
Семена тыквы целиком, обжаренные с солью 30 г
Кунжут, семя 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб по Дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 10.2% 547 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.7% 836 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4% 1386 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 9.7% 571 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 3.1% 1786 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 18.494 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.8% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6.8% 814 г
Витамин В4, холин 53.56 мг 500 мг 10.7% 5.9% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 4.9% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 6.605 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6056 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 5.6% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.6% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 2% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4144 г
гамма Токоферол 0.567 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.864 мкг 50 мкг 9.7% 5.4% 1028 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9408 мг 20 мг 9.7% 5.4% 1031 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.33 мг 2500 мг 9.1% 5% 1095 г
Кальций, Ca 164.61 мг 1000 мг 16.5% 9.2% 607 г
Магний, Mg 70.11 мг 400 мг 17.5% 9.7% 571 г
Натрий, Na 69.76 мг 1300 мг 5.4% 3% 1864 г
Сера, S 43.01 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2325 г
Фосфор, P 211.8 мг 800 мг 26.5% 14.7% 378 г
Хлор, Cl 85.62 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 5.7% 975 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 3% 1852 г
Кобальт, Co 1.966 мкг 10 мкг 19.7% 10.9% 509 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2165 г
Медь, Cu 73.6 мкг 1000 мкг 7.4% 4.1% 1359 г
Молибден, Mo 3.726 мкг 70 мкг 5.3% 2.9% 1879 г
Олово, Sn 6.77 мкг ~
Селен, Se 6.652 мкг 55 мкг 12.1% 6.7% 827 г
Стронций, Sr 8.85 мкг ~
Фтор, F 19.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2890 г
Цинк, Zn 1.0988 мг 12 мг 9.2% 5.1% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 43.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.97 мг max 300 мг
Кампестерол 1.278 мг ~
Стигмастерол 0.313 мг ~
бета Ситостерол 8.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.815 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.659 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хлеб по Дюкану составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПО ДЮКАНУ

Хлеб по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 12,3 %, кальцием - 16,5 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Хлеб по Дюкану

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб по Дюкану, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб по Дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты