Рецепт Борщщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщщ

Вода водопроводная питьевая 3500 г
Свекла 400 г
Морковь желтая 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 200 г
Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.4 ккал 1684 ккал 1.1% 6% 9152 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 12% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 4.9% 11200 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 4.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 13.6% 4000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 22.8% 2388 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 7.1% 7965 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 7.6% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 4.9% 10588 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 7.6% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 5.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 15.2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.44 мкг 400 мкг 0.9% 4.9% 11628 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 16.8% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 31% 1765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 1.6% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 96154 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 25% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.5512 мг 20 мг 2.8% 15.2% 3628 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.48 мг 2500 мг 3.3% 17.9% 3031 г
Кальций, Ca 13.14 мг 1000 мг 1.3% 7.1% 7610 г
Кремний, Si 9.7 мг 30 мг 32.3% 175.5% 309 г
Магний, Mg 6.92 мг 400 мг 1.7% 9.2% 5780 г
Натрий, Na 12.7 мг 1300 мг 1% 5.4% 10236 г
Сера, S 18.27 мг 1000 мг 1.8% 9.8% 5473 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 15.2% 3571 г
Хлор, Cl 6.66 мг 2300 мг 0.3% 1.6% 34535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 0.325 мг 18 мг 1.8% 9.8% 5538 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 3.3% 17442 г
Кобальт, Co 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 29.3% 1852 г
Литий, Li 4.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 20.1% 2740 г
Медь, Cu 31.74 мкг 1000 мкг 3.2% 17.4% 3151 г
Молибден, Mo 1.4 мкг 70 мкг 2% 10.9% 5000 г
Никель, Ni 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 1.642 мкг 55 мкг 3% 16.3% 3350 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 53.28 мкг 4000 мкг 1.3% 7.1% 7508 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 21.7% 2525 г
Цинк, Zn 0.3378 мг 12 мг 2.8% 15.2% 3552 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.214 г min 16.8 г 1.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщщ составляет 18,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 18.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 95.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩЩ

Борщщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,3 %

Чем полезен Борщщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщщ, калорийность 18,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы