Рецепт котлеты из гов и свин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из гов и свин

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 1250 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из гов и свин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.9 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 7.4% 434 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 12.7% 256 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5504 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.673 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.537 мг 1.5 мг 35.8% 11.6% 279 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 3.3% 968 г
Витамин В4, холин 86.09 мг 500 мг 17.2% 5.6% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 3.9% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 6.4% 503 г
Витамин В9, фолаты 7.976 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5015 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 9.2% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5300 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.142 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4378 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.9841 мг 20 мг 29.9% 9.7% 334 г
Ниацин 2.721 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.8 мг 2500 мг 9.2% 3% 1083 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6109 г
Кремний, Si 0.144 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 1.9% 1690 г
Натрий, Na 308.69 мг 1300 мг 23.7% 7.7% 421 г
Сера, S 266.23 мг 1000 мг 26.6% 8.6% 376 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 7% 464 г
Хлор, Cl 471.69 мг 2300 мг 20.5% 6.6% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 3.8% 864 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 1.8% 1827 г
Кобальт, Co 9.6 мкг 10 мкг 96% 31.1% 104 г
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1855 г
Медь, Cu 159.36 мкг 1000 мкг 15.9% 5.1% 628 г
Молибден, Mo 15.461 мкг 70 мкг 22.1% 7.2% 453 г
Никель, Ni 13.264 мкг ~
Олово, Sn 49.44 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 35484 г
Фтор, F 81.91 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4883 г
Хром, Cr 14.08 мкг 50 мкг 28.2% 9.1% 355 г
Цинк, Zn 2.8979 мг 12 мг 24.1% 7.8% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты из гов и свин составляет 308,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВ И СВИН

котлеты из гов и свин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,8 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 20,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 96 %, медью - 15,9 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 28,2 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен котлеты из гов и свин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из гов и свин, калорийность 308,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из гов и свин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы