Рецепт Салат "Из печени трески". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Из печени трески"

Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 320 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 110 г
Морковь, вареная, без соли 126 г
Лук репчатый 52 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Печень трески. Консервы 150 г
Майонез домашний 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Из печени трески"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.3% 1949 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 13.4% 335 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 2.9% 1531 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.1% 741 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3684 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 871.9 мкг 900 мкг 96.9% 43.5% 103 г
Ретинол 0.753 мг ~
альфа Каротин 518.275 мкг ~
бета Каротин 1.158 мг 5 мг 23.2% 10.4% 432 г
Лютеин + Зеаксантин 94.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.9% 1146 г
Витамин В4, холин 34.94 мг 500 мг 7% 3.1% 1431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 3% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 24.832 мкг 400 мкг 6.2% 2.8% 1611 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 1.9% 2394 г
Витамин D, кальциферол 16.636 мкг 10 мкг 166.4% 74.6% 60 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.752 мг 15 мг 25% 11.2% 400 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.766 мкг 50 мкг 5.5% 2.5% 1808 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.499 мг 20 мг 7.5% 3.4% 1334 г
Ниацин 0.494 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.11 мг 2500 мг 12.6% 5.7% 791 г
Кальций, Ca 44.19 мг 1000 мг 4.4% 2% 2263 г
Магний, Mg 34.07 мг 400 мг 8.5% 3.8% 1174 г
Натрий, Na 188.23 мг 1300 мг 14.5% 6.5% 691 г
Сера, S 34.35 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2911 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 5.6% 802 г
Хлор, Cl 73.27 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Железо, Fe 3.231 мг 18 мг 18% 8.1% 557 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5245 г
Кобальт, Co 12.261 мкг 10 мкг 122.6% 55% 82 г
Марганец, Mn 0.5398 мг 2 мг 27% 12.1% 371 г
Медь, Cu 2367.38 мкг 1000 мкг 236.7% 106.1% 42 г
Молибден, Mo 3.188 мкг 70 мкг 4.6% 2.1% 2196 г
Никель, Ni 2.458 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 4.461 мкг 55 мкг 8.1% 3.6% 1233 г
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25526 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 0.3788 мг 12 мг 3.2% 1.4% 3168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.593 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.587 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Из печени трески" составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ"

Салат "Из печени трески" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,9 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином D - 166,4 %, витамином E - 25 %, калием - 12,6 %, фосфором - 12,5 %, железом - 18 %, кобальтом - 122,6 %, марганцем - 27 %, медью - 236,7 %

Чем полезен Салат "Из печени трески"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Из печени трески", калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Из печени трески", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты